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【摘 要】
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茶叶是我国传统的饮品,茶叶中含有多达 600种对人体有益的物质,包括生物碱、茶多酚、矿物质、维生素、蛋白质等.茶叶的抗衰老、抗癌、提高人体免疫力的功效已广为人知.目前冲
【机 构】
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西南农业大学食品学院重庆北碚400716
【出 处】
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四川农业科技
【发表日期】
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2005年1期
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