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随着高血脂人群的增加,降血脂产品的研究与开发日益受到重视,如何快速准确地检测原料及产品的降血脂功能是降血脂产品开发及降血脂机理研究的重要前提。通过综合对比国内外常用的胆酸盐含量测定、脂肪酶活性测定等评价降血脂功能方法的应用及特点,以期为降血脂功能测定方法的深入研究及相关产品的开发提供参考。
降血脂功能测定方法的研究进展
【摘 要】
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随着高血脂人群的增加,降血脂产品的研究与开发日益受到重视,如何快速准确地检测原料及产品的降血脂功能是降血脂产品开发及降血脂机理研究的重要前提。通过综合对比国内外常
【机 构】
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集美大学生物工程学院,厦门市食品生物工程研究中心
【出 处】
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北京联合大学学报
【发表日期】
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2014年02期
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