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经常看到俊男靓女不顾形象地在大庭广众之下大啃鸭脖子，那一个香，叫周围的人馋得口水直流!
在这种时尚的带领下，全国各地的“鸭脖子大军”已经很成规模，大街小巷多能看到专售鸭脖子的连锁店。
武汉精武老卤坊鸭脖店，前身系20世纪80年始蜚声武汉精武路的“精武饭庄”老字号，是最早从事精武鸭脖子的加工、卤制、销售的专业店。以“精武老卤坊”为品牌，以“精武香辣鸭脖”系列，“经典特色卤食”系列等具有特色的产品组合，推广扩大成为了一种产业化的经营模式。“精武鸭脖”、“精武卤食系列”等，已形成了巨大的品牌效应。
鸭脖子的特点：精武鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣昧无穷。鸭脖讲究凉吃，鸭脖肉为“活肉”，层次分明，头颈等部位锻炼得非常有韧劲，颇有嚼劲。鸭脖连骨髓都是香飘四溢，味道奇佳。食用时，可先洗净手，用拇指和食指夹起一小块鸭脖，沿顺时针方向细细咬下为数不多的骨头缝中的嫩肉，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，最后喜辣者可将骨头嚼碎。细品慢吸，体验“唇齿留香”而余味悠长。
鸭脖子的卖点：在烈日炎炎的夏天，男士们佐以啤酒，三五个朋友聚在一起，就着几根鸭脖、鸭头，鸭掌，聊天、调侃，既开心，又过瘾。在寒冷的冬天，啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒则立刻胃口大开。同时还可驱寒保暖，辣味打开了人的毛孔，让人大汗淋漓，边啃边出汗。它也是一种休闲食品，在很多城市的地铁、公交车上经常看到，人们在车上食用，更是人们外出野餐、旅游、在家看电视(尤其是观看球赛)的最佳休闲食品。
鸭脖子的妙处：武汉精武鸭脖采用祖传秘方加以现代科技，它用近三十多种中药材及纯天然香料，口味香辣、营养丰富，脂肪含量较低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。中草药具有补脾益气、润肺止咳、清热消肿之功效。
鸭脖子的历史
战国时期，楚王率众征伐，途径汉中，人困马乏。某日，路经一湖泊，见群鸭云集飞渡，景象壮观。楚王大喜，令军士捕而食之。不日，余鸭无数，恰军中一人，擅于膳食。教众人用秘方酿制，遂成鸭脖美味，楚王尝之，赞不绝口。而军中士卒尤为喜爱。得此美食后。楚军越显神勇，攻城略地成“七雄伟业”。而偶有伤寒不适，食之亦无一不好，众皆称绝。精武鸭脖之名由此而得。
小小鸭脖子风靡京城
鸭脖子在武汉历史悠久，但是流行起来也就是从10多年前开始的。而在北京，20世纪70年代末也能在很多餐厅里吃到酱鸭脖子，口味有辣的也有成鲜的。
20世纪80年代初，卤味鸭脖子进入北京，但是仅仅局限在香港美食城之类的餐厅里。1990年，北京有了第一家专卖鸭脖子的店，2002年，池莉的《生活秀》被改编成电影和电视剧在全国热播，使得“武汉卤鸭脖”名扬四海，也让北京的鸭脖子店得到了发展的契机。2003年，“久久丫”鸭脖子进军北京市场，开始在北京采用连锁化的品牌经营方式，使北京的鸭脖子店开始往连锁店的方向发展；2004年“莱双扬”等鸭脖子店在簋街的出现无疑对鸭脖子的红火起了推波助澜的效果。2004年，北京的鸭脖子店最多的时候达到了200多家，而簋街最多曾经有28家鸭脖子店。
武汉鸭脖子的创始人王松林的婚恋故事
一说起响当当的“精武鸭脖”，总让人不禁口舌生津。对这小吃有着不可割舍的情感的消费者数不胜数。
在武汉市中心，精武路是一条狭长而略显古旧的小巷，像一位饱经风霜的老人。然而，伴随着“精武鸭脖”的畅销，精武路声名远播。
一群普通的市民，一群下岗的工人在这里打造出一个年产值超过10亿元的“精武鸭脖”的产业，创造了一个享誉全国的知名品牌，也成就了一群百万、千万、亿万级的富翁。然而叫得最响的当数王松林和他夫人刘华的“武汉精武第一家”。
走进精武路，不得不惊叹精武路的神奇。清早顾客盈门，傍晚人头攒动，而到了深夜才迎来真正的高潮：人山人海，摩肩接踵，沸腾了一条街。人们匆匆而来，又提着一袋袋鸭脖子匆匆而去。
这里的鸭脖子似乎永远也卖不完，并且流水般进入了三镇的大街小巷、超市、夜市乃至全国各地。
王松林的“精武第一家”的店名副其实的位于精武路口的第一家。在店员的引领下，我们来到了王松林的办公室，见到了他们夫妇俩。浓眉大眼，神采奕奕的王松林指着坐在沙发上的面庞秀气俊俏的女人说：“这位是刘华，我的老婆，没有她就没有我的今天。”没想到开场白就是这样一句话，可见夫人在王松林的事业中的分量。还不等我们发问，他就娓娓道来。
“我出生于一个厨师世家，父亲是名店会宾楼的大厨师，弟弟也是一家大酒楼的大师傅。耳濡目染的我也会点厨艺。那时我正在一家国营食品公司的管理岗位上，效益非常好，还年年被评为‘劳模’。可我不是一个满足现状的人，用武汉话说就是个‘蛮不安分的人’。在不少人纷纷下海经商的热潮中，我不顾家人的反对，毅然辞去了曾令不少人眼红的职业，悄悄办起了小餐馆，招了几个跑堂打杂的小工，自己又是厨师又是老板的干了起来。刚开始的那段日子，由于我厨艺精湛，口味好，门庭若市，生意十分红火。惹得眼红的人在我的附近也开起了餐馆，把价压得比我低。本来餐饮业利润就很低，价格如果再低就会亏本。我硬着头皮不降价，但没过多久我的生意便清淡了，苦撑了段时间，血本无归，只好关了店门。那时我的心情沮丧极了，也颓废极了，躲在家里不敢出门。后来在朋友的介绍下，我来到小县城广水的一家酒楼。这家酒楼规模虽然小，但在县城里算是大的了，但生意惨淡。我来了后，推出了好几种新菜，一下子就把酒楼的生意搞火了。老板很高兴，给我的工资也比较高。一颗漂泊的心终于安定了下来。一天早晨，我出门买东西，忽见邻屋里飘出一个妙龄女子。我不禁朝她多看了几眼，她五官端正，面容清秀，身材窈窕，皮肤圆润光亮，活脱脱一个美人儿。我情不自禁地壮起胆子和她搭讪起来，称赞她清纯脱俗，气质非凡。这样我们慢慢地熟悉了，我便知道她叫刘华，在十堰二汽工作，这次来妹妹家小住几天。于是，每天只要有空，我就会去找她聊天。聊天中，我强烈地感觉到她的聪明伶俐，她的善解人意，她的一切都像磁石一样吸引着我，后来她便成了我的老婆。”
“我和刘华同武汉后，我把精武路口临街的第一家店面租下来了。我仍做餐饮，刘华做服装。我俩手上的一点钱全部都投进去了，连吃饭的钱都没有。那时真尝到了穷的滋味。但我们都很要强，不向亲戚借钱，连我妈妈给的钱也没要，我们硬是撑过来了。那时，巷子的另一家推出了卤鸭脖，每根5元。当时的鸭脖子不值钱，从来没人买这玩意，屠宰场杀了鸭后，总是把鸭身、鸭腿留下来卖个好价钱，把鸭脖子连同鸭头一起当作废物扔掉。可这家首创的卤鸭脖竟然卖得很红火。刘华见此很受启发。她对我说‘不开餐馆去卤鸭脖子卖吧。你是搞这行的，轻车熟路，肯定能做起来。’于是我便改换门庭，当即买回六十多根鸭脖子，开始了卤鸭脖的尝试，这一尝试，就试出了今天的时尚小吃‘精武鸭脖子’。”
在这种时尚的带领下，全国各地的“鸭脖子大军”已经很成规模，大街小巷多能看到专售鸭脖子的连锁店。
武汉精武老卤坊鸭脖店，前身系20世纪80年始蜚声武汉精武路的“精武饭庄”老字号，是最早从事精武鸭脖子的加工、卤制、销售的专业店。以“精武老卤坊”为品牌，以“精武香辣鸭脖”系列，“经典特色卤食”系列等具有特色的产品组合，推广扩大成为了一种产业化的经营模式。“精武鸭脖”、“精武卤食系列”等，已形成了巨大的品牌效应。
鸭脖子的特点：精武鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣昧无穷。鸭脖讲究凉吃，鸭脖肉为“活肉”，层次分明，头颈等部位锻炼得非常有韧劲，颇有嚼劲。鸭脖连骨髓都是香飘四溢，味道奇佳。食用时，可先洗净手，用拇指和食指夹起一小块鸭脖，沿顺时针方向细细咬下为数不多的骨头缝中的嫩肉，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，最后喜辣者可将骨头嚼碎。细品慢吸，体验“唇齿留香”而余味悠长。
鸭脖子的卖点：在烈日炎炎的夏天，男士们佐以啤酒，三五个朋友聚在一起，就着几根鸭脖、鸭头，鸭掌，聊天、调侃，既开心，又过瘾。在寒冷的冬天，啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒则立刻胃口大开。同时还可驱寒保暖，辣味打开了人的毛孔，让人大汗淋漓，边啃边出汗。它也是一种休闲食品，在很多城市的地铁、公交车上经常看到，人们在车上食用，更是人们外出野餐、旅游、在家看电视(尤其是观看球赛)的最佳休闲食品。
鸭脖子的妙处：武汉精武鸭脖采用祖传秘方加以现代科技，它用近三十多种中药材及纯天然香料，口味香辣、营养丰富，脂肪含量较低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。中草药具有补脾益气、润肺止咳、清热消肿之功效。
鸭脖子的历史
战国时期，楚王率众征伐，途径汉中，人困马乏。某日，路经一湖泊，见群鸭云集飞渡，景象壮观。楚王大喜，令军士捕而食之。不日，余鸭无数，恰军中一人，擅于膳食。教众人用秘方酿制，遂成鸭脖美味，楚王尝之，赞不绝口。而军中士卒尤为喜爱。得此美食后。楚军越显神勇，攻城略地成“七雄伟业”。而偶有伤寒不适，食之亦无一不好，众皆称绝。精武鸭脖之名由此而得。
小小鸭脖子风靡京城
鸭脖子在武汉历史悠久，但是流行起来也就是从10多年前开始的。而在北京，20世纪70年代末也能在很多餐厅里吃到酱鸭脖子，口味有辣的也有成鲜的。
20世纪80年代初，卤味鸭脖子进入北京，但是仅仅局限在香港美食城之类的餐厅里。1990年，北京有了第一家专卖鸭脖子的店，2002年，池莉的《生活秀》被改编成电影和电视剧在全国热播，使得“武汉卤鸭脖”名扬四海，也让北京的鸭脖子店得到了发展的契机。2003年，“久久丫”鸭脖子进军北京市场，开始在北京采用连锁化的品牌经营方式，使北京的鸭脖子店开始往连锁店的方向发展；2004年“莱双扬”等鸭脖子店在簋街的出现无疑对鸭脖子的红火起了推波助澜的效果。2004年，北京的鸭脖子店最多的时候达到了200多家，而簋街最多曾经有28家鸭脖子店。
武汉鸭脖子的创始人王松林的婚恋故事
一说起响当当的“精武鸭脖”，总让人不禁口舌生津。对这小吃有着不可割舍的情感的消费者数不胜数。
在武汉市中心，精武路是一条狭长而略显古旧的小巷，像一位饱经风霜的老人。然而，伴随着“精武鸭脖”的畅销，精武路声名远播。
一群普通的市民，一群下岗的工人在这里打造出一个年产值超过10亿元的“精武鸭脖”的产业，创造了一个享誉全国的知名品牌，也成就了一群百万、千万、亿万级的富翁。然而叫得最响的当数王松林和他夫人刘华的“武汉精武第一家”。
走进精武路，不得不惊叹精武路的神奇。清早顾客盈门，傍晚人头攒动，而到了深夜才迎来真正的高潮：人山人海，摩肩接踵，沸腾了一条街。人们匆匆而来，又提着一袋袋鸭脖子匆匆而去。
这里的鸭脖子似乎永远也卖不完，并且流水般进入了三镇的大街小巷、超市、夜市乃至全国各地。
王松林的“精武第一家”的店名副其实的位于精武路口的第一家。在店员的引领下，我们来到了王松林的办公室，见到了他们夫妇俩。浓眉大眼，神采奕奕的王松林指着坐在沙发上的面庞秀气俊俏的女人说：“这位是刘华，我的老婆，没有她就没有我的今天。”没想到开场白就是这样一句话，可见夫人在王松林的事业中的分量。还不等我们发问，他就娓娓道来。
“我出生于一个厨师世家，父亲是名店会宾楼的大厨师，弟弟也是一家大酒楼的大师傅。耳濡目染的我也会点厨艺。那时我正在一家国营食品公司的管理岗位上，效益非常好，还年年被评为‘劳模’。可我不是一个满足现状的人，用武汉话说就是个‘蛮不安分的人’。在不少人纷纷下海经商的热潮中，我不顾家人的反对，毅然辞去了曾令不少人眼红的职业，悄悄办起了小餐馆，招了几个跑堂打杂的小工，自己又是厨师又是老板的干了起来。刚开始的那段日子，由于我厨艺精湛，口味好，门庭若市，生意十分红火。惹得眼红的人在我的附近也开起了餐馆，把价压得比我低。本来餐饮业利润就很低，价格如果再低就会亏本。我硬着头皮不降价，但没过多久我的生意便清淡了，苦撑了段时间，血本无归，只好关了店门。那时我的心情沮丧极了，也颓废极了，躲在家里不敢出门。后来在朋友的介绍下，我来到小县城广水的一家酒楼。这家酒楼规模虽然小，但在县城里算是大的了，但生意惨淡。我来了后，推出了好几种新菜，一下子就把酒楼的生意搞火了。老板很高兴，给我的工资也比较高。一颗漂泊的心终于安定了下来。一天早晨，我出门买东西，忽见邻屋里飘出一个妙龄女子。我不禁朝她多看了几眼，她五官端正，面容清秀，身材窈窕，皮肤圆润光亮，活脱脱一个美人儿。我情不自禁地壮起胆子和她搭讪起来，称赞她清纯脱俗，气质非凡。这样我们慢慢地熟悉了，我便知道她叫刘华，在十堰二汽工作，这次来妹妹家小住几天。于是，每天只要有空，我就会去找她聊天。聊天中，我强烈地感觉到她的聪明伶俐，她的善解人意，她的一切都像磁石一样吸引着我，后来她便成了我的老婆。”
“我和刘华同武汉后，我把精武路口临街的第一家店面租下来了。我仍做餐饮，刘华做服装。我俩手上的一点钱全部都投进去了，连吃饭的钱都没有。那时真尝到了穷的滋味。但我们都很要强，不向亲戚借钱，连我妈妈给的钱也没要，我们硬是撑过来了。那时，巷子的另一家推出了卤鸭脖，每根5元。当时的鸭脖子不值钱，从来没人买这玩意，屠宰场杀了鸭后，总是把鸭身、鸭腿留下来卖个好价钱，把鸭脖子连同鸭头一起当作废物扔掉。可这家首创的卤鸭脖竟然卖得很红火。刘华见此很受启发。她对我说‘不开餐馆去卤鸭脖子卖吧。你是搞这行的，轻车熟路，肯定能做起来。’于是我便改换门庭，当即买回六十多根鸭脖子，开始了卤鸭脖的尝试，这一尝试，就试出了今天的时尚小吃‘精武鸭脖子’。”