【摘 要】
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大红菌是藤县的特产之一,是珍贵的食用和药用菌。其营养丰富,味鲜可口,汤节紫红色,寓意吉祥喜气。干品含有90%~92%的有机物,其中包含20%的蛋白质,60%的碳水化合物和体必需的微量元素、氮
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大红菌是藤县的特产之一,是珍贵的食用和药用菌。其营养丰富,味鲜可口,汤节紫红色,寓意吉祥喜气。干品含有90%~92%的有机物,其中包含20%的蛋白质,60%的碳水化合物和体必需的微量元素、氮基酸、多种维生素,同时还含有尼克酸以及康同血脂、心脏病和脑脉软化等腺嘌呤衍生物。产品远销日本、美国,也深受新加坡、台湾及港澳地区消费者的青睐,市场前景广阔。
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