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来源 :云南民族大学学报(自然科学版) | 被引量 : [!--cite_num--]次 | 上传用户:[!--user--]
【摘 要】
:
用米曲霉发酵产物水解栀子苷,水解产物与味精反应制备栀子蓝色素,采用DM-2大孔树脂对产品进行精制,通过DPPH·捕获分光光度法测定栀子蓝色素精制前后的抗氧化活性.栀子蓝制备
【作 者】
:
尹燕
黄相中
关小丽
李艳春
倪崛
李云龙
【机 构】
:
云南瑞宝生物科技有限公司,云南民族大学民族药资源化学国家民委-教育部重点实验室
【出 处】
:
云南民族大学学报(自然科学版)
【发表日期】
:
2014年04期
【关键词】
:
栀子蓝色素
制备
清除率
抗氧化活性
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