维B2营养酱油在重庆市通过技术鉴定

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<正> 一种新型酱油——维B2营养酱油九月上旬在渝通过了市科委组织的技术鉴定。这种营养酱油是由中国人民解放军第三军医大学和重庆市沙坪坝酿造厂共同研制和生产的。来自重庆医科大学、市科委、市标准局、市卫生防疫站、市二商局等单位的四十多位食品专家、教授、工程师对这种酱油的试制成功给予了较高的评价。我国规定成人核黄素(维B2)每日供给量标准为1.2~2.0毫克,但据一九八二年全国营养调查报道,我国人民实际摄取量为0.8~0.9毫克。又据一九八二年——一九八三年全军营养调查资料,我国阵军核黄素摄取量平均为1.0毫克,约为需要量的二分之一。地方和部队人员生化检查数据表明核黄素不足或缺乏者占80%——85%,估计全国有8
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