【摘 要】
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我国是世界稻谷生产大国,近10年来年均产量1.8～2.0亿t,占全球稻谷总产量的1/3。作为我国主要的粮食品种,尚有潜力巨大的油脂资源——米糠油待开发。有记载米糠制油最早在20世
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我国是世界稻谷生产大国,近10年来年均产量1.8～2.0亿t,占全球稻谷总产量的1/3。作为我国主要的粮食品种,尚有潜力巨大的油脂资源——米糠油待开发。有记载米糠制油最早在20世纪30年代始于日本,而我国的米糠制油则是始于20世纪50年代末、60年代初、
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