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随着食用菌产业的飞速发展，我国食用菌栽培方式已从分散式的简单栽培向集约化的设施栽培转变，并逐渐形成了农业式生产和工业化生产等多种方式共同发展的产业格局。然而在众多的生产方式中，以农户为主体的家庭分散式食用菌生产方式仍占主要地位。而该生产方式主要生产管理者——农户由于受专业知识水平的限制，食用菌生产主要依据“经验”进行，尤其在栽培时间上掌握不够科学，盲目性较大，往往忽略了食用菌生产对温度要求较高的特性。