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早在20世纪初，医学界已将大肠杆菌作为粪便污染的指示菌。大肠杆菌与人体是共栖关系，人体供给这类腐生菌以生长条件，这类菌的代谢产物能抑制肠道内其他分解蛋白质的细菌生长，同时也就减少蛋白质分解产物对机体的危害，此菌能合成VB、VK，供人体吸收利用。大肠杆菌大量存在于人和温血动物的肠道中，随粪便排出体外，污染环境，如土壤，水源、饮食、药品等，因而检查药品中有无大肠杆菌及数量多少，则可判断药品是否被粪便污染及污染的程度。