共轭亚油酸与β—环糊精包结作用的紫外光谱研究

• 作 者: 张亚刚 吾满江·艾力 文彬 樊莉 马莉
• 机 构: 中国科学院,中国科学院
• 出 处: 新疆大学学报：自然科学版
• 发表日期: 2002年4期
• 关键词: 包结作用 紫外光谱法 共轭亚油酸 Β-环糊精 吸光度 增溶作用 溶解度 ultravioletvisible spectrophotometry conjug

采用UV-9100型紫外可见分光光度计.分别测定了共轭亚油酸与β-环糊精在四种溶剂正己烷、水、甲醇、乙醇中204～260 nm范围内的吸光度.发现:乙醇是较为理想的溶剂;即使β-CD在乙醇中的溶解度极其微小.共轭亚油酸与β-CD所形成包结物溶液的紫外吸收光谱也有较为显著的增加;β环湖精对长链脂肪酸的包结能力在甲醇中有一定选择性;在水中β-环糊精对共轭亚油酸有较强的增溶作用,有利于乳液的稳定,延长团聚的时间.