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一、鲜蛋市场在市场经济条件下,鲜蛋的价格主要是由供求关系来决定的。（一）行业周期导致供给总体减少由于2016年8月份至2017年7月份连续12个月的补栏数量超低（8.69亿只）,致使2018年1～6月份全国在产商品代蛋鸡月均存栏（理论值）只有8.63亿只,创近五年来的历史同期最低。较去年同期的11.80亿只,减少了3.17亿只,降幅达到26.9%。