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脲包法是一种分离、提纯各种脂类的有效方法，本文较系统地论述了脲包法的发现、原理及应用，并讨论了脲包物的理化性质。
脲包法在脂类分离技术中的应用
【摘 要】
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脲包法是一种分离、提纯各种脂类的有效方法，本文较系统地论述了脲包法的发现、原理及应用，并讨论了脲包物的理化性质。
【机 构】
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烟台大学食品研究所;
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2004年期
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