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以抗癌药物Ｌ－天冬酰胺酶生产的应用背景，针对发酵过程中存在的严重耗氧问题，研究了氧载体对发酵过程的影响，通过对几种载体的筛选，认为正十二烷最适合该发酵过程，随后以产物Ｌ－天冬酰胺酶活性，菌体浓度以及溶氧水平为主要指标，考察了氧载体在发酵过程中作用，实验表明，发酏基质中５％正十二烷的添加量为最佳浓度，这种氧载体的加入，明显地提高了发酵介质中的溶氧水平，改善的供氧条件，增加了菌体浓度，提高了Ｌ－天冬酰