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如果您将目前那些大型餐饮连锁企业的工作列表与几年前进行比较,这些列表很可能已经发生了变化。但是当您仔细审视的时候,您会发现他们都有一个共同的问题,那就是“餐饮连锁作为一个企业,将如何应对变化？”竞争是否已经延伸到企业的利润核心区？竞争对手是否已经变更他们的菜单来模仿您的企业？他们是否已经使用新概念或新技术？