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鹌鹑简称鹑,属鸟纲、鸡形目、雉科、鹑属。是一类生长期短、繁殖力高的小型家禽。由于其价格低、货源充足、采备方便、并且解剖鹌鹑完全可以达到解剖家鸽的实验效果,因而可以解决中学因经费紧张而影响该实验课开设的这一难题。 一、外部形态 鹌鹑外形分头、颈、躯干、尾、四肢五部分。尾短、脚无掌、体被毛、外形似鸡、毛色因雌雄而异。角质喙上部有蜡膜,蜡膜前有裂状的外鼻孔,具眼睑、瞬膜。