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上堡大禾谷是江西省崇义县农业技术推广站选育的水稻新品种，主要用于制作“黄元米果”或其他年糕。采用“三圃制”方法从本地大禾谷品种经提纯复壮、优选单株及加代扩繁后选育而成。2014—2016年在各级产量试验中均表现优质、高产、稳产、抗逆性强、适应性广和易管理等特点。加工制作的“黄元米果”着色深、韧性好、嚼劲足和商品性好。2017年通过了省级专家组现场测产评定及命名，适合赣南地区作一季中稻大面积推广应用。