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餐具在饮食行业中是病原微生物借以滋生传播的重要的媒介之一.加强消毒提高饮食餐具合格率是防止食源性疾患的重要环节.为监控其发生与传播,我们于2001～2003年对辖区餐馆业的消毒情况进行了监督检测.现将结果分析报告如下.
西安市未央区饮食单位餐具3年消毒效果分析
【摘 要】
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餐具在饮食行业中是病原微生物借以滋生传播的重要的媒介之一.加强消毒提高饮食餐具合格率是防止食源性疾患的重要环节.为监控其发生与传播,我们于2001～2003年对辖区餐馆业的
【机 构】
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陕西省西安市未央区疾病预防控制中心,西安市未央区卫生监督所
【出 处】
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职业与健康
【发表日期】
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2005年2期
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