【摘 要】
：
父母都是近八十的人了，为备一趟早油茶，得筹备两天。头天晚上，阿妈花上几个小时把茶料焙炒脆干，用保鲜膜小心密封好，才放心睡去。第二天清晨，天麻麻亮，就起来熬制油茶汤。火淬烧着锅，锅里的山泉水裹挟着茶叶扑哧翻滚近一两个时辰，等熬到汁汤金黄，用汤匙舀茶汤啜一小口，初含在口中涩苦生津、吞喉顿生甜味为茶汤之上品。 阿爸在阿妈打油茶之前，必须为打油茶备好柴火，在阿妈打油茶时当好火头军，并负责召集喝茶客。以前
论文部分内容阅读
父母都是近八十的人了，为备一趟早油茶，得筹备两天。头天晚上，阿妈花上几个小时把茶料焙炒脆干，用保鲜膜小心密封好，才放心睡去。第二天清晨，天麻麻亮，就起来熬制油茶汤。火淬烧着锅，锅里的山泉水裹挟着茶叶扑哧翻滚近一两个时辰，等熬到汁汤金黄，用汤匙舀茶汤啜一小口，初含在口中涩苦生津、吞喉顿生甜味为茶汤之上品。
阿爸在阿妈打油茶之前，必须为打油茶备好柴火，在阿妈打油茶时当好火头军，并负责召集喝茶客。以前没有手机，头天晚上就逐户告知邀请，现在好了，手机建群，哪家有茶宴，群里一喊，群员必至，倒也方便了许多。阿爸是个细心好客之人，头天晚上群里吆了不放心，第二天清晨，总要大声再邀，惊了我几多晨梦。
苗家斟油茶的人是有讲究的，必须是屯里標致的、手脚麻利的、记性好的姑娘才能获此殊荣。现在的年轻人都外出打工了，也就少了许多讲究，都是些空巢老人取而代之，但必须端得了茶盆，记得了茶客们的茶杯所在茶盆位置，记得住茶客吃什么不吃什么，自己喝油茶要快，才能胜任筛茶工作。
熬制出来的油茶汤还是初汤，在真正喝茶时还得加工。先热油锅，设定赴宴的茶客人数，舀几勺初汤煮沸，加盐入味，再加入事先用岩钵捣碎成泥的姜、蒜、辣椒，这样油茶汤就可以入杯了。苗家人喝油茶的油茶成汤是一小锅一小锅煮的，一锅茶汤只能筛一轮。
油茶料可谓五花八门，炒香黄豆、炒香玉米、油炒阴米、油炸粑粑果是必不可少的。阴米就是把糯米用蒸子蒸熟，放在荫凉处阴干。苗家人在腊月里都有捏粑粑果的习俗。先把糯米蒸熟，打成糍粑。在火塘周围搭起竹架子，把搓揉加工好的稻芯束挂在横竹竿上，然后手掌抹上煮熟的蛋黄，把糍粑搓揉成珠子大小，捏在稻芯上。粑粑果的颜色一般有红、白两种。如果哪位姑娘捏的粑粑果又圆又匀称，那她就是明星，哪家捏粑粑果都会叫上她。
苗家人油茶料除了必备的之外，还带有季节性。哪时有豆角了，茶杯里就会有豆角，什么时候产洋芋了，茶杯里就会有洋芋……
喝油茶至少要两杯以上，喝得越多杯，主人越高兴，因为喝的杯数越多，就是对主人打油茶技艺的最大褒奖。在喝油茶时递茶的茶盘沿会摆着筷子供茶客使用，老茶客一般是不用筷子的，他们多年喝油茶的技巧可以使茶杯壁荡然如洗，茶杯里绝对不会沾有拖泥带水的茶料。
苗家人的早餐与午餐都是泡在油茶里的，只有晚上才与饭结伴。苗家人在每次茶宴之前都会沏一杯油茶以祭家中已逝的长者。
自苗岭有茶树以来，苗家打油茶的习俗就应运而生了，可以说，当地苗家人由生至古，都与油茶有着割舍不断的情缘，而且生生不息！
其他文献
龙胜各族自治县在广西东北部、桂林西北部，东接兴安县、资源县，南连灵川县、临桂区，西邻柳州市融安县、三江侗族自治县，北靠湖南省城步苗族自治县，西北毗湖南省通道侗族自治县。辖龙胜、三门、瓢里、平等、龙脊、乐江等6镇，泗水、马堤、江底、伟江等4乡。 早在南北朝时期，龙胜境内就有先民栖息。秦始皇统一岭南后，属桂林郡辖地；汉武帝元鼎六年（前111年），属武陵郡始安县地；唐高祖武德四年（621年）置灵川县，
在越城岭的西南向，桂林市的北面河山，有奇观胜景一处，是为龙胜梯田，天下龙脊。 龙脊梯田，乃指在龙脊山上开发出的层层梯田。从广义论，名为龙胜梯田；以狭义称，则谓龙脊梯田。2018年4月19日，龙脊梯田与福建尤溪联合梯田、江西崇义客家梯田、湖南新化紫鹊界梯田一并，在第五次全球重要农业文化遗产国际论坛上，获得了世界重要农业文化遗产的正式授牌。一时间，龙脊梯田蜚声海内外，名闻遐迩。2020年11月，全球
摘 要 农村基层党组织是党在农村全部工作和战斗力的基础，加强农村基层党组织建设，是农村产业化建设中一个带有全局性和战略性的问题。 关键词 农村产业化 组织保证 健全机制 中图分类号：F320. 3 文献标识码：A 南迳镇黄云村是一个偏远的小村，总的农业人口753人，216户人家，9个村小组，其中外出务工和创业人员达470多人，留在家里的大多是老弱妇幼，该村有党员21名，村委会干
老水牛角弯弯 读师范时，没有相机，没有手机，没有网络，最初认识龙胜，缘于我那龙胜籍的同桌。 “老水牛喽喽角弯弯，两角弯弯喽喽像个圆。我坐牛背多神气啰，长大要当宇航员啰。”那时，同桌经常教我唱山歌，唱熟了以后，我们时不时一起哼歌，我向来嗓音嘶哑，不敢唱歌，是同桌鼓励我，我才大声与她一起唱。同桌是侗族，除了唱山歌，还会唱《呀啰耶》等侗歌。那些侗歌我听不懂也学不会，不过，受她的影响，我打开了身心，与
四十年前，一贫如洗的我和来自农村、同样贫穷的爱人走到了一起。婚后数十年间，世事的变幻，社会的进步，祖国的日新月异，让我既惊叹又感慨，而其中最让我刻骨铭心、回味无穷的是五次搬家。 1981年，我在三门镇一所中学当语文老师，爱人在学校总务处工作。我俩住的是学校分给的一间小土坯房，非常简陋。夏天像蒸笼，冬天像冰窟。烧火做饭、睡觉、备课、批改作业、爱人做账全在这里头。生火炉子的煤砖码在床底下，从秋到冬，
七月花開红艳艳，三姐家乡歌声甜； 满怀激情歌颂党，光辉诞辰一百年。 公元一九二一年，嘉兴南湖那红船； 成立中国共产党，迎来黎明艳阳天。 党的旗帜鲜又鲜，镰刀锤头在中间； 马列主义来指引，星星之火可燎原。 坚持真理和信念，不怕乌云遮满天； 党指挥枪打天下，工农武装夺政权。 封建枷锁要打烂，党领人民打江山； 前赴后继齐奋斗，三座大山被推翻。 长征二万五千里，党是革命播种机； 唤起
摘 要 发挥工会组织在社会管理创新中的重要作用是新形势下的新要求，必须充分认识其重要意义，明确投身宏观公共决策制定、有效协调社会利益关系、自觉强化社会服务功能、教育引导职工参与意识、切实履行社会监督责任等方面任务，通过在制定社会政策、积极与相关部门沟通协调、有效协调劳动关系、提高参与社会管理能力等实践中出发。 关键词 社会管理 创新 发挥工会作用 中图分类号：D920.4 文献标识
我又一次来到了金江。汽车进入龙脊景区的大门，沿着金江河岸溯流而上，沿岸的大山依然是一年四季青翠葱茏。茂密的高山丛林孕育出无数涓涓细流，泻下峡谷，汇聚成江水丰盈、清澈见底、欢快流淌的金江河，滋润着天下闻名的龙脊景区。 金江村扼守龙脊景区要冲，峡谷的两岸高山上，散布着好几个寨子，沿着河两岸新修的公路蜿蜒而上，可以到达每一个寨子门口，甚至老乡的门前。金江曾经是我脱贫攻坚联系的村子，以前每到金江，我就喜
在龙胜各族自治县和平乡（2014年更名为龙脊镇）东北面的越城岭群山中，有一座海拔1916米的山峰——福平包，在这座山脚下有一个方圆10余公里的巨大“天坑”。50多年前，桂林市一位地质工作者曾在这里寻找金矿，发现这是一个在亿万年前被坠落的陨石撞击爆炸形成的巨大“天坑”。地质队员在山上找到了黄金矿脉，高兴地称此地为“金坑”。在这个“金坑”范围内有6个自然屯，现居住着293户1193人，瑶族人口占到98
摘 要：本课题组以浙江区域为例，走访大量淘宝村、大学生创业园等，围绕大学生创业情况开展一系列调研，在此基础上，对“互联网+”这一新常态下进行大学创业机遇和挑战的发现、总结与研究。 关键词：“互联网+” 大学生创业 机遇 挑战 2015年3月李克强总理在《政府工作报告》中38此提到“创新”，13次提到“创业”，尤其2次专门提到“大众创业，万众创新”，同时也提出要制定“互联网+”行动计划。可见，在