谈谈茶叶中茶多酚的药理保健功效

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茶叶含有500多种成分,其中最主要的是茶多酚,又称单宁。茶多酚是茶树中存在的酚类物质及其衍生物的总称,其中以6种儿茶素及其氧化产物最为重要。这些多酚类物质不仅是表现茶叶感官品质的主要成分,也是最主要的茶叶药效成分之一。
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