【摘 要】
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以姬松茸胞外多糖含量为评价指标，采用正交试验法优化液体发酵培养基配方，通过测定小鼠血清中谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）水平，研究姬松茸发酵液对酒精性肝损伤小鼠的保护作用
【机 构】
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山东中医药大学药学院,山东老来寿生物工程有限公司
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以姬松茸胞外多糖含量为评价指标，采用正交试验法优化液体发酵培养基配方，通过测定小鼠血清中谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）水平，研究姬松茸发酵液对酒精性肝损伤小鼠的保护作用。结果表明，姬松茸液体发酵培养基的最佳配方为：麸皮10 g/L，马铃薯250 g/L，葡萄糖20 g/L。在此条件下，获得姬松茸胞外多糖含量为（3.58±0.13） g/L。与模型组相比，姬松茸发酵综合液组的ALT、AST水平显著降低（P＜0.05），姬松茸发酵液组ALT水平显著降低（P＜0.05）。表明姬松茸发酵液对
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