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奶业是现代农业产业结构中效益最高的产业.我国从1978年以来,奶牛业呈高速增长趋势,奶牛存栏量的年均增长率为10.78％.奶牛的总产量也随着头数的增加而增长.但是,中国奶牛的平均单产水平很低,这大大影响着我国奶业的发展.而奶牛单产低的原因除了品种和管理外,主要就是饲料因素.如何科学合理、充分利用现有饲料来提高奶牛单产从而提高奶牛的经济效益是摆在我们面前的主要问题.