【摘 要】
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【正】 在经济学史上,食品问题的争议焦点往往是怎样估价人对资源的利用潜力和资源对人类的客观约束。由于这方面的讨论更多关心的是发展的远景,因此较为注重一些长期性的经
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【正】 在经济学史上,食品问题的争议焦点往往是怎样估价人对资源的利用潜力和资源对人类的客观约束。由于这方面的讨论更多关心的是发展的远景,因此较为注重一些长期性的经济、技术、社会、自然变量。然而,缩短到一时期看,在食品问题上,制度变量却起着很重要的作用。引进制度变量概念,对于把握一定时期内食物供求的特征与变动规律,将有重要意义。
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