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棉籽油含有一定量的棕榈酸、硬脂酸及三饱和脂肪酸甘三酯、二饱和脂肪酸甘三酯等，导致棉籽油容易结晶分层，需要加热一定时间融化后才能使用，由此以三级棉籽油为原料，研究在氮气保护下过氧化值在不同温度下，随着加热时间的变化情况，考察温度和时间对过氧化值的影响。结果表明高温、延长加热时间比较适合。
棉籽油过氧化值随温度和时间的变化规律研究
【摘 要】
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棉籽油含有一定量的棕榈酸、硬脂酸及三饱和脂肪酸甘三酯、二饱和脂肪酸甘三酯等，导致棉籽油容易结晶分层，需要加热一定时间融化后才能使用，由此以三级棉籽油为原料，研究在氮气保
【机 构】
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三门峡职业技术学院,晨光生物科技集团股份有限公司
【出 处】
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广州化工
【发表日期】
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2013年7期
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