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襄阳人爱喝黄酒，也爱酿黄酒。上小学时，我从酒中喝出孩子的好奇；上初中时，我从酒中喝出主人的迂腐；上高中后，我从酒中喝出了匠人的坚守。
这是一家位于襄阳老城区的百年酿酒老店，老板是一个年过七旬的老者。老店隐藏在老城墙根下，却并不冷清。顾客多是老者，往往一盏黄酒就能带出一段襄阳古韵。
老店主既酿酒又当伙计，每天都忙碌得很。他将米放进酒器，加上水，再吃力地弯下身子，细细地感受米的湿度是否合适。酿酒，最重要的材料是酒曲。老店的酒曲是秘方，用锦缎盒子包着，盒子样式古朴，略显陈旧。只见老人小心翼翼地量出一块酒曲，放进酒器，又仔仔细细地包起来收好，然后把酒器封上……
也没见有多复杂的工序，怎么这儿的酒就那么出名？我满腹疑惑，听了我的问题，老人听罢开怀大笑：“工序当然有，这才是第一步，不过这‘襄阳醉’出名不是靠酿酒的工序哩！”老人请我坐下，顺手斟了一盅酒，开始讲述他的酿酒人生。
这“襄阳醉”靠的是手法，酒曲的制作尤为重要。选黄豆、碾麸皮……总共五道工序，每道工序要学两年。然而在这之前，还要先“练手”，直到能做到捏着刚出锅的大豆不松手，这是为了释放大豆最本真的香气。这一学又要十几年……半生弥坚，老人十八岁起跟随父亲学艺，四十几岁才能酿出一壶优等的“襄阳醉”。
這门手艺纯靠口耳相传，除苦练外别无他法。“独生儿子要挣大钱，瞧不上我这个了。现在啊，我也不藏着掖着了，只希望有个人把手艺传下去，不管什么家传了。”老人狠狠地抿了一口酒，出神地看着门外朦胧的烟雨，双眼也似乎朦胧起来，这是因为映着门外的雨，还是因为匠人无人知晓的孤独？
我也要了杯“襄阳醉”，深黄色的酒浆看似平淡，可又有谁知道，这酒水沉浮间翻滚着多少未知的故事。一遍又一遍地练习，一次又一次地改良，一辈又一辈地传承，一口酒下肚，回荡在胸腔中的，是匠人们流传千载的情怀。
我走出小巷，酒帘在风中徐徐飘摇，老店前的小桥流水一如千年前古朴，好像从未改变。我突然发现，有一种东西在酒曲与米粒的碰撞间升华，在杯盏的推换间流动，在酒香萦绕中弥漫。我看不见它，却知道，它就在这儿。
在老者湿润的眼中，我读出的不再是老人的守旧和落伍，而是匠人的坚持和守候。我终于知道，若没有这样的坚持和守候，有多少传统工艺会失传啊？
最后，告诉你，那老者就是我的爷爷，他儿子当然是我爸爸了，那个“我”呢？
借而鉴之
本文通过老店主关于酿酒技艺的解说，演绎了“匠人的坚持和守候”这一主旨，而且暗扣了热词“工匠精神”，很有时代感。酿酒工艺只是传统文化的一个极小的方面，而几十年如一日的苦练、孤独的坚守、传承的尴尬又是当今传统文化面临的实际问题，作者以小见大地提出了传统文化传承的疑问，表现出作者强烈的责任感。
这是一家位于襄阳老城区的百年酿酒老店，老板是一个年过七旬的老者。老店隐藏在老城墙根下，却并不冷清。顾客多是老者，往往一盏黄酒就能带出一段襄阳古韵。
老店主既酿酒又当伙计，每天都忙碌得很。他将米放进酒器，加上水，再吃力地弯下身子，细细地感受米的湿度是否合适。酿酒，最重要的材料是酒曲。老店的酒曲是秘方，用锦缎盒子包着，盒子样式古朴，略显陈旧。只见老人小心翼翼地量出一块酒曲，放进酒器，又仔仔细细地包起来收好，然后把酒器封上……
也没见有多复杂的工序，怎么这儿的酒就那么出名？我满腹疑惑，听了我的问题，老人听罢开怀大笑：“工序当然有，这才是第一步，不过这‘襄阳醉’出名不是靠酿酒的工序哩！”老人请我坐下，顺手斟了一盅酒，开始讲述他的酿酒人生。
这“襄阳醉”靠的是手法，酒曲的制作尤为重要。选黄豆、碾麸皮……总共五道工序，每道工序要学两年。然而在这之前，还要先“练手”，直到能做到捏着刚出锅的大豆不松手，这是为了释放大豆最本真的香气。这一学又要十几年……半生弥坚，老人十八岁起跟随父亲学艺，四十几岁才能酿出一壶优等的“襄阳醉”。
這门手艺纯靠口耳相传，除苦练外别无他法。“独生儿子要挣大钱，瞧不上我这个了。现在啊，我也不藏着掖着了，只希望有个人把手艺传下去，不管什么家传了。”老人狠狠地抿了一口酒，出神地看着门外朦胧的烟雨，双眼也似乎朦胧起来，这是因为映着门外的雨，还是因为匠人无人知晓的孤独？
我也要了杯“襄阳醉”，深黄色的酒浆看似平淡，可又有谁知道，这酒水沉浮间翻滚着多少未知的故事。一遍又一遍地练习，一次又一次地改良，一辈又一辈地传承，一口酒下肚，回荡在胸腔中的，是匠人们流传千载的情怀。
我走出小巷，酒帘在风中徐徐飘摇，老店前的小桥流水一如千年前古朴，好像从未改变。我突然发现，有一种东西在酒曲与米粒的碰撞间升华，在杯盏的推换间流动，在酒香萦绕中弥漫。我看不见它，却知道，它就在这儿。
在老者湿润的眼中，我读出的不再是老人的守旧和落伍，而是匠人的坚持和守候。我终于知道，若没有这样的坚持和守候，有多少传统工艺会失传啊？
最后，告诉你，那老者就是我的爷爷，他儿子当然是我爸爸了，那个“我”呢？
借而鉴之
本文通过老店主关于酿酒技艺的解说，演绎了“匠人的坚持和守候”这一主旨，而且暗扣了热词“工匠精神”，很有时代感。酿酒工艺只是传统文化的一个极小的方面，而几十年如一日的苦练、孤独的坚守、传承的尴尬又是当今传统文化面临的实际问题，作者以小见大地提出了传统文化传承的疑问，表现出作者强烈的责任感。