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以ＬＫＢ－２２７７生物活性监测系统研究了细菌生长速率与温度的关系。结果表明，在所研究的温度范围内，细菌生长速率与温度之间的关系并不能很好地遵守Ａｒｒｈｅｎｉｕｓ方程。
细菌生长速率与温度关系的微量热法研究
【摘 要】
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以ＬＫＢ－２２７７生物活性监测系统研究了细菌生长速率与温度的关系。结果表明，在所研究的温度范围内，细菌生长速率与温度之间的关系并不能很好地遵守Ａｒｒｈｅｎｉｕｓ方程。
【机 构】
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湖北农学院食品科学系,武汉大学化学学院
【出 处】
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湖北农学院学报
【发表日期】
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1999年2期
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