饮料中异麦芽低聚糖的测定

• 作 者: 陈桂茹 春振顺 等
• 机 构: 河北省疾病预防控制中心
• 出 处: 中国食品卫生杂志
• 发表日期: 2002年5期
• 关键词: 饮料 异麦芽低聚糖 测定 高效液相色谱法 Beverages Isomaltose Chromatography Liquid
• 基金项目: 卫生部基金资助课题 (课题号 :BJ-0 1-2 0 )

为测定饲料中异麦芽低聚糖的含量，建立了使用300mm×4.6mm，5μm Hypersil-NH2柱，乙腈＋水＝78＋22为流动相，同部温度为40℃的示差检测器的高效液相色谱法。异麦芽糖和异麦芽三糖的回收率范围分别为88.5%－101.0%、90.1%－102.0％，相对标准偏差＜5％。异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖的最小检出量为2、10、5μg。该方法的试样前处理简单，检测灵敏度高，分析速度快、准确，适用于饲料中异麦芽低聚糖的测定。