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针对当前我国肉类食品业质量安全形势,分析了屠宰加工兽医食品卫生检验现状,研究了肉类食品业质量安全及尚存的薄弱环节及关键,展望并探讨了今后肉类食品业开展兽医食品卫生检验与监督管理亟待解决的主要问题。
当前我国肉类食品业质量安全与发展展望
【摘 要】
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针对当前我国肉类食品业质量安全形势,分析了屠宰加工兽医食品卫生检验现状,研究了肉类食品业质量安全及尚存的薄弱环节及关键,展望并探讨了今后肉类食品业开展兽医食品卫生
【机 构】
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山东潍坊益康宝食品有限公司,山东畜牧兽医职业学院
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2016年03期
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