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以应用型人才培养为目标，对食品营养与卫生学课程教学方法和教学手段进行分析，通过课程教学改革，以培养学生的应用能力为主，充分发挥学生的主体作用，积极培养学生的动手能力和创新精神，培养出具有一定理论知识和具有较强实践能力的专业技术人才。
应用型人才培养模式下《食品营养与卫生学》课程教学改革与探索
【摘 要】
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以应用型人才培养为目标，对食品营养与卫生学课程教学方法和教学手段进行分析，通过课程教学改革，以培养学生的应用能力为主，充分发挥学生的主体作用，积极培养学生的动手能力和创新
【机 构】
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蚌埠学院生物与食品工程系
【出 处】
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山海经（故事）
【发表日期】
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2016年3期
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