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在建筑工程建设中,质量问题始终都是最为关键的问题之一,如果质量不达标,建筑工程的功能也就无法充分发挥,使用者的生命财产安全也无法得到有效保障.而对于当前以混凝土结构为主的建筑而言,水泥和混凝土材料的质量直接影响着建筑工程的施工质量,必须得到足够的重视.本文对影响水泥与混凝土材料质量的因素进行了分析,并提出了相应的检测措施.