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期刊论文
制备植酸钙镁的工艺条件研究
制备植酸钙镁的工艺条件研究
来源 :中国粮油学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yyfdc
【摘 要】
:
本文报导了浸泡脱脂米糠的时间和方式较其它因素对植酸钙镁提取率有更大的影响;新的浸泡方式使提取率达95%;聚丙烯酸钠作为澄清剂可明显地提高植酸钙镁的纯度.对中和 pH 与得
【作 者】
:
李文镁
张力田
【机 构】
:
华南理工大学轻化工所碳水化合物研究室,华南理工大学轻化工所碳水化合物研究室510641广州,510641广州,510641广州
【出 处】
:
中国粮油学报
【发表日期】
:
1992年1期
【关键词】
:
脱脂米糠
植酸钙镁
提取
Defatted rice ran
Phytin
purification
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本文报导了浸泡脱脂米糠的时间和方式较其它因素对植酸钙镁提取率有更大的影响;新的浸泡方式使提取率达95%;聚丙烯酸钠作为澄清剂可明显地提高植酸钙镁的纯度.对中和 pH 与得率及纯度关系进行的研究表明:中和 pH 以7为最适.
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