【摘 要】
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谷子,就是我们常说的小米,它是起源于我国黄河流域的古老农作物,在我国有七千多年的种植历史。江山社稷的“稷”就是指的谷子,在古代,谷子能和江山一起相提并论,可以说谷子是
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谷子,就是我们常说的小米,它是起源于我国黄河流域的古老农作物,在我国有七千多年的种植历史。江山社稷的“稷”就是指的谷子,在古代,谷子能和江山一起相提并论,可以说谷子是养育中华民族的主要食粮!建国初期,我国有将近1000亿m2的谷子,小米还曾作为工作人员的工资来发放,这样的传统农作物,又在历史上占有重要地位,但现在却因种种原因种植面积大幅度减少。据现代科学研究,谷子营养价值很高,一般粮食中
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