【摘 要】
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目的了解厦门市贝类中副溶血性弧菌（vibrio parahaemolyticus,VP）污染状况及危险性,为消费安全指导及预警预报系统建立提供科学依据。方法根据国家食品安全风险监测计划,2010年
【机 构】
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厦门市疾病预防控制中心微生物检验科
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目的了解厦门市贝类中副溶血性弧菌（vibrio parahaemolyticus,VP）污染状况及危险性,为消费安全指导及预警预报系统建立提供科学依据。方法根据国家食品安全风险监测计划,2010年8—9月、2011年3—11月对采集的贝类活体、环境标本和贝类加工产品进行最大可能数（most probable number,MPN）定量检测。计数资料采用χ2检验,P〈0.05为差异有统计学意义。结果 2010—2011年共采集207份样品。贝类活体123份,检出VP 95株,检出率为77.24%。贝类活体中
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