蜂胶中具有抗氧化活性的木脂素

• 作 者: 崔桂友 段海 等
• 机 构: 扬州大学旅游烹饪学院,扬州大学研究生处
• 出 处: 食品科学
• 发表日期: 2002年12期
• 关键词: 蜂胶 抗氧化活性 木脂素 检测 PropolisFurofuran lignanAntioxidant activity

利用柱层析方法从蜂胶中分离得到了4种呋喃骈呋喃类木脂素，利用波谱学方法鉴定为芝麻脂素（sesamin）、yangambin、（＋）－松脂素[(+)-pinoresinol]和（＋）－丁香脂素[(+)-syringaresinol]，其中（＋）－松脂素和（＋）－丁香脂素为首次从蜂胶中得到。利用测定小鼠肝细胞微粒体脂质过氧化抑制作用的方法，检测了所得到的4种木脂素的抗氧化活性，其IC50值范围为9.0-14.0μg/ml。