【摘 要】
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乳制品的食品安全问题现在已经是社会的高度敏感话题，消费者如何安心购买食品是企业和社会都非常关心的问题，信任的基础不但来自企业的品牌塑造、技术实力以及市场口碑。更来自
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乳制品的食品安全问题现在已经是社会的高度敏感话题，消费者如何安心购买食品是企业和社会都非常关心的问题，信任的基础不但来自企业的品牌塑造、技术实力以及市场口碑。更来自于产品的社会保障体系的建立。这种保障体系能有效驱动消费者对国产乳制品的认同感和信赖感，也能有效避免三聚氰胺事件事后久拖不决的赔偿现象再度发生。目前。国家层面尚未还是建立产品的强制保险制度，不过已经有省份开始尝试和探索建立强制保险体系了。
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