【摘 要】
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叔丁基对苯二酚(TBHQ)是常见的受阻酚类食品用抗氧化剂之一,具有优良的抗氧化性能,被广泛的应用于油脂及其制品。合成了两种离子液体:1-甲基-(3-磺酸基丙基)吡啶对甲苯磺酸盐
【机 构】
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甘肃中商食品质量检验检测有限公司,甘肃省商业科技研究所有限公司
【基金项目】
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甘肃省重点实验建设计划项目(1309RTSA025)
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叔丁基对苯二酚(TBHQ)是常见的受阻酚类食品用抗氧化剂之一,具有优良的抗氧化性能,被广泛的应用于油脂及其制品。合成了两种离子液体:1-甲基-(3-磺酸基丙基)吡啶对甲苯磺酸盐[HSO3-pPy]+[pTSA]-和1-甲基-(3-磺酸基丙基)咪唑对甲苯磺酸盐[HSO3-pmim]+[pTSA]-,作为备选催化剂,以二甲苯(PX)为反应溶剂,对苯二酚(HQ)、叔丁醇(TBA)等为原料合成叔丁基对苯二酚。考察了催化剂的选择,反应时间、温度、溶剂用量和离子液体用量等工艺条件,以及离子液体催化剂的回收再利用情况。
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