【摘 要】
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紫苏又名红苏（香苏）,具有散寒解表、理气宽胸、安肺润肠之功效。是国家卫生部首批颁布的食药兼用的60种物种之一,在欧美、东南亚和我国港澳台地区,现已将紫苏叶作为时尚蔬菜和
【机 构】
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吉林省农业科学院经济植物研究所,吉林省农业科学院农业生物技术研究所
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紫苏又名红苏（香苏）,具有散寒解表、理气宽胸、安肺润肠之功效。是国家卫生部首批颁布的食药兼用的60种物种之一,在欧美、东南亚和我国港澳台地区,现已将紫苏叶作为时尚蔬菜和医药保健品原料。其根、茎、叶、种子均可入药,嫩枝、嫩叶具有特异芳香,可作调味佐料和蔬菜食用。是一种优良的出口创汇蔬菜,随着人们生活水平的提高和各种特种蔬菜的普遍开发利用。
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