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日前，中国营养学会秘书长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长翟凤英研究员指出，目前，与膳食营养相关的慢性病占死亡原因的70％以上，我国2000年营养监测数据显示，营养不良发生率为20％-30％，同时，全国出现与膳食相关的慢性病，如肥胖、高血压、糖尿病等患病率明显上升，18岁及以上居民高血压患病率为18．8％，