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研究了β-环糊精（β-CD）对中性红在紫外光照射下脱色的影响.结果表明：β-环糊精能与中性红形成包合物.随着β-环糊精浓度的增加,中性红的脱色率减小;随着中性红初始浓度的增加,脱色率逐渐增大.β-环糊精对中性红紫外光脱色的抑制作用在pH为8~10时最大,该条件下β-CD/中性红包合物的脱色率仅为中性红脱色率的5.22%.