甘氨酸亚铁和维生素A对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

• 作 者: 耿彦强 李业明 张雄 刘敬盛 来光明 马秋刚 计
• 机 构: 中国农业大学动物科学与技术学院,山东畜牧兽医职业学院动物科技系,泰高营养科技（北京）有限公司,北京福乐维生物科技股份有限公司
• 出 处: 中国畜牧杂志
• 发表日期: 2018年09期
• 关键词: 甘氨酸亚铁 维生素A 生产性能 蛋品质 京红1号
• 基金项目: 国家蛋鸡产业技术体系(CARS-40-K08);丰台区科技型中小企业创新基金(CXJJ0028)

本试验旨在研究在无机铁基础上添加有机铁对蛋鸡产蛋后期生产性能和蛋品质的影响。试验选取42周龄"京红1号"蛋鸡540只,按照2×2双因子试验设计随机分为4个处理,每个处理9个重复,每个重复15只鸡。包括2个维生素A添加水平(2 500、8 500 IU/kg)和2个有机铁添加水平(0、33 mg/kg,来源甘氨酸亚铁)。结果表明:随着维生素A水平提高,蛋鸡各项生产性能指标差异不显著(P>0.05),除不合格蛋率外,其他生产性能指标甚至有变差的趋势;日粮中添加甘氨酸亚铁能显著降低日均采食量(P<0.05),对单枚蛋重、日均产蛋量有增加趋势;维生素A和甘氨酸亚铁交互作用对料蛋比有显著影响(P<0.05);维生素A添加量的增加能显著提高哈氏单位(P<0.05);添加甘氨酸亚铁后,蛋黄颜色显著降低(P<0.05),蛋壳强度、蛋壳重有上升趋势;维生素A和甘氨酸亚铁交互作用对蛋黄颜色有显著影响(P<0.05),对蛋壳重有显著影响趋势(P<0.10)。综合考虑,维生素A的适宜添加水平为8 500 IU/kg;在76 mg/kg无机铁日粮中进一步添加33 mg/kg有机铁(来源甘氨酸亚铁)可以显著降低采食量,改善料蛋比和蛋品质。