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通过乙醇经磁场处理后核磁共振氢质子谱的变化说明磁场处理酒的时效关系。
从NMR‘H的变化研究磁场对酒作用的时效关系
【摘 要】
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通过乙醇经磁场处理后核磁共振氢质子谱的变化说明磁场处理酒的时效关系。
【机 构】
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广西师范学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1994年7期
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