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正常人体内,木糖醇为肝脏葡萄糖醛酸-木酮糖循环的糖代谢中间体,其浓度甚微,不会造成脏器损害.外源性木糖醇进入体内后经不同途径代谢成尿酸和草酸,二者均经肾脏排泄,故短时大量或长时间应用木糖醇可使血清尿酸、草酸水平骤然或缓慢升高,二者超出生理饱和度后均易形成结晶沉积到肾脏导致肾损害,甚而急性肾功能衰竭致死.