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可以说,眼睛是人体最受累的器官之一,它的体积虽然不大,但其精密性和对营养物质、氧气、血液的需求不比任何器官逊色。因此,想保护好眼睛,还要讲求科学饮食。那么,眼睛究竟喜欢哪些营养素呢?
1.预防白内障:花青素
花青素可以促进眼睛视紫质的生成,稳定眼部的微血管,并增强微血管的循环。此外,花青素还是一种强抗氧化剂,可以减少自由基对眼睛的伤害,有助预防白内障。富含花青素的食物有蓝莓、黑莓、樱桃、茄子、红石榴、紫米等。
2.阻挡有害光:叶黄素及玉米黄素
在类胡萝卜素家族里,只有玉米黄素和叶黄素存在于眼睛的视网膜中,且两者存在的量相当,它们能帮助挡掉伤害眼睛的蓝光,使视网膜黄斑部免于受到伤害,保持视觉灵敏与清晰。此外,也有研究发现,若增加玉米黄素与叶黄素的摄取,能减少白内障的发生。富含叶黄素的食物有菠菜、花椰菜、洋葱、红苋菜、芦笋、油菜等。富含玉米黄素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥蓝等。
3.预防夜盲症:β胡萝卜素
β胡萝卜素可以在体内转变成维生素A。因此,含β胡萝卜素的果蔬是维生素A的良好来源。维生素A是构成眼感光物质的重要原料,维生素A充足,可增加眼角膜的光洁度,使眼睛明亮有神。反之,会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化,使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清,甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。富含β胡萝卜素的食物:胡萝卜、菠菜、南瓜、红薯、花椰菜、芒果等。
4.让视力更清晰:DHA
眼球中的视网膜和视神经含有丰富的DHA,然而,我们人体无法自行合成这种脂肪酸。适当补充DHA会让视觉更敏锐,让视力更清晰。此外,DHA也是脑部神经元的重要组成成分。富含DHA的食物:深海鱼,如鲑鱼、三文鱼等。素食者可吃亚麻籽、紫苏籽或藻类。
5.预防黄斑病变:锌
有研究发现,锌的缺乏与黄斑部病变有密切的关系。如果没有足够的锌,会导致视力下降,弱光下视物不清。含锌丰富的食物:贝类和软体类海鲜、瘦肉、黑芝麻、榛子、核桃等。
6.延缓眼睛衰老:维生素E
维生素E具有很强的抗氧化性,它能减少眼球中的自由基,延缓眼睛老化。富含维生素E的食物:杏仁、葵花籽等。
7.增进眼球健康:维生素C
维生素C能防止视网膜受到紫外线伤害、防止水晶体老化,增加眼睛里细小血管的韧性、修护细胞,帮助增进眼球健康。富含维生素C的食物:猕猴桃、鲜枣、葡萄柚、青椒、草莓等。
甜食也能吃出健康
甜食对于每个女性都有着巨大的诱惑力,甜的东西本身就有解压和放松心情的作用,不过甜食并不等于不健康,记住以下四点,甜食也能吃出健康。
一、并非所有的糖都一样
首先你要知道糖主要分两种。一种糖是天然糖。天然食品里都会含有这种糖,比如水果、蔬菜、乳制品等。这些食品会提供纤维、蛋白质、钙质和多种维生素及矿物质,所以对人体有利。
而另一种糖则是添加糖。这种糖一般是用来放到食品里调味的,比如超市买的番茄酱,这类糖经过浓缩,缺乏营养,即使食用的量很少,但摄入的糖分并不少。
二、必须仔细阅读食品商标
很多包装食品会同时含有这两种糖,但是其营养标示会将这两种糖的含量放在一起说明,给你的是总含量。
如果配料中确实没有添加糖,那么大可放心了,而如果发现如糖、甘蔗汁、玉米糖浆、麦芽糖、果糖等添加糖,那么就要确保这些配料没有列在前面。因为,依照法律要求,配料必须按照分量排序,所以如果添加糖排位靠前,那么就说明分量过多。
三、适当控制摄入量
美国研究机构称,女性每天摄入的添加糖不应该超过100卡路里(约6茶匙)。
但事实上,女性一般1天会摄入18茶匙。大部分的添加糖都是来自饮料和包装食品,而且营养成分标签会将糖用克数计算,而不是卡路里或茶匙,所以人们难以引起注意。
这里有一个简单的公式可以计算糖:1茶匙等于4克的添加糖。所以如果你早餐已经摄入1茶匙,后来又吃了含有12克(3茶匙)糖的一块巧克力,那么你今天就只能再食用2茶匙(8克)的糖。
四、看似“天然”实则不然
几乎没有人会摄入过量的水果和蔬菜,但是果汁就是另一回事了。
果汁里都是水果和蔬菜,有什么关系呢?事实上问题在于,你摄取的天然糖里并不含纤维。纤维可减缓消化过程,给身体足够的时间消化糖,因此,一旦缺乏纤维,多余的卡路里就转化为脂肪。此外,纤维还可以防止血糖峰值,减少II型糖尿病的患病风险。
几种好习惯让你的牙齿用到100岁
选好牙刷和牙膏
首先牙刷不能挑刷毛太硬和太软的。太硬会伤及牙龈和牙齿表面的釉质;太软刷牙又刷不干净。所以可以选不同硬度的牙刷,试试哪个在刷牙时自己感觉最舒服,既能刷干净,又不会觉得牙龈不舒服,就是适合你的牙刷了。牙刷每3个月换1只,因为久用的牙刷会藏有很多细菌,会影响人的健康,这个钱不要省。市面上的牙膏有三种:一般牙膏、含氟牙膏和药物牙膏。普通人一般都选含氟牙膏。当口腔有其他疾病时可以选用药物牙膏,但最好咨询口腔科医师之后,再用药物牙膏,以免弄巧成拙。
定时刷牙
每天早晚至少刷牙1次,早晨起床之后,晚上睡觉之前,晚上刷完牙之后,最好不要再吃东西。如果有条件,中午吃饭之后也刷刷牙,防止食物残渣留在牙缝里,口气也清新,自然一天神清气爽。如果有活动假牙,最好也同时取出来洗干净。刷牙的方法也要对,每次不少于3分钟,牙齿的里面、外面都要刷到。顺着牙齿的方向轻微用力,上牙向下刷,下牙向上刷,同一个位置重复几次,这样才能将牙齿上黏糊糊的食物残渣刷干净,减少牙结石的形成。在外面吃东西时,没法刷牙,那就漱口好了。
定期到医院去检查牙齿和洗牙
别怕去看牙科,定期检查可比牙烂后补牙省事多了。每半年去口腔科看看,一是看看有没有烂牙,如果有些轻微的龋齿,早早就补好,此时补牙,不酸不痛又省时。二是看看牙龈有没有问题,如果有轻微的牙结石,也就顺便洗洗。
多吃蔬菜和含钙多的食物
蔬菜一般含有比较多的纤维,在吃蔬菜时需要多次咀嚼,对牙齿和牙龈有一定的清洁作用。可预防牙龈炎的发生,同时,丰富的维生素C对牙齿也有好处。牙齿是身体最硬的组织,但是随着年龄的增加,人体会出现钙流失,牙齿一辈子都在和唾液交换钙离子,身体缺钙,唾液中的钙也会减少,牙齿也会缺钙。“变软”的牙齿就很难抵御口腔中的细菌了,所以要多喝牛奶,多晒太阳、多喝骨头汤。
1.预防白内障:花青素
花青素可以促进眼睛视紫质的生成,稳定眼部的微血管,并增强微血管的循环。此外,花青素还是一种强抗氧化剂,可以减少自由基对眼睛的伤害,有助预防白内障。富含花青素的食物有蓝莓、黑莓、樱桃、茄子、红石榴、紫米等。
2.阻挡有害光:叶黄素及玉米黄素
在类胡萝卜素家族里,只有玉米黄素和叶黄素存在于眼睛的视网膜中,且两者存在的量相当,它们能帮助挡掉伤害眼睛的蓝光,使视网膜黄斑部免于受到伤害,保持视觉灵敏与清晰。此外,也有研究发现,若增加玉米黄素与叶黄素的摄取,能减少白内障的发生。富含叶黄素的食物有菠菜、花椰菜、洋葱、红苋菜、芦笋、油菜等。富含玉米黄素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥蓝等。
3.预防夜盲症:β胡萝卜素
β胡萝卜素可以在体内转变成维生素A。因此,含β胡萝卜素的果蔬是维生素A的良好来源。维生素A是构成眼感光物质的重要原料,维生素A充足,可增加眼角膜的光洁度,使眼睛明亮有神。反之,会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化,使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清,甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。富含β胡萝卜素的食物:胡萝卜、菠菜、南瓜、红薯、花椰菜、芒果等。
4.让视力更清晰:DHA
眼球中的视网膜和视神经含有丰富的DHA,然而,我们人体无法自行合成这种脂肪酸。适当补充DHA会让视觉更敏锐,让视力更清晰。此外,DHA也是脑部神经元的重要组成成分。富含DHA的食物:深海鱼,如鲑鱼、三文鱼等。素食者可吃亚麻籽、紫苏籽或藻类。
5.预防黄斑病变:锌
有研究发现,锌的缺乏与黄斑部病变有密切的关系。如果没有足够的锌,会导致视力下降,弱光下视物不清。含锌丰富的食物:贝类和软体类海鲜、瘦肉、黑芝麻、榛子、核桃等。
6.延缓眼睛衰老:维生素E
维生素E具有很强的抗氧化性,它能减少眼球中的自由基,延缓眼睛老化。富含维生素E的食物:杏仁、葵花籽等。
7.增进眼球健康:维生素C
维生素C能防止视网膜受到紫外线伤害、防止水晶体老化,增加眼睛里细小血管的韧性、修护细胞,帮助增进眼球健康。富含维生素C的食物:猕猴桃、鲜枣、葡萄柚、青椒、草莓等。
甜食也能吃出健康
甜食对于每个女性都有着巨大的诱惑力,甜的东西本身就有解压和放松心情的作用,不过甜食并不等于不健康,记住以下四点,甜食也能吃出健康。
一、并非所有的糖都一样
首先你要知道糖主要分两种。一种糖是天然糖。天然食品里都会含有这种糖,比如水果、蔬菜、乳制品等。这些食品会提供纤维、蛋白质、钙质和多种维生素及矿物质,所以对人体有利。
而另一种糖则是添加糖。这种糖一般是用来放到食品里调味的,比如超市买的番茄酱,这类糖经过浓缩,缺乏营养,即使食用的量很少,但摄入的糖分并不少。
二、必须仔细阅读食品商标
很多包装食品会同时含有这两种糖,但是其营养标示会将这两种糖的含量放在一起说明,给你的是总含量。
如果配料中确实没有添加糖,那么大可放心了,而如果发现如糖、甘蔗汁、玉米糖浆、麦芽糖、果糖等添加糖,那么就要确保这些配料没有列在前面。因为,依照法律要求,配料必须按照分量排序,所以如果添加糖排位靠前,那么就说明分量过多。
三、适当控制摄入量
美国研究机构称,女性每天摄入的添加糖不应该超过100卡路里(约6茶匙)。
但事实上,女性一般1天会摄入18茶匙。大部分的添加糖都是来自饮料和包装食品,而且营养成分标签会将糖用克数计算,而不是卡路里或茶匙,所以人们难以引起注意。
这里有一个简单的公式可以计算糖:1茶匙等于4克的添加糖。所以如果你早餐已经摄入1茶匙,后来又吃了含有12克(3茶匙)糖的一块巧克力,那么你今天就只能再食用2茶匙(8克)的糖。
四、看似“天然”实则不然
几乎没有人会摄入过量的水果和蔬菜,但是果汁就是另一回事了。
果汁里都是水果和蔬菜,有什么关系呢?事实上问题在于,你摄取的天然糖里并不含纤维。纤维可减缓消化过程,给身体足够的时间消化糖,因此,一旦缺乏纤维,多余的卡路里就转化为脂肪。此外,纤维还可以防止血糖峰值,减少II型糖尿病的患病风险。
几种好习惯让你的牙齿用到100岁
选好牙刷和牙膏
首先牙刷不能挑刷毛太硬和太软的。太硬会伤及牙龈和牙齿表面的釉质;太软刷牙又刷不干净。所以可以选不同硬度的牙刷,试试哪个在刷牙时自己感觉最舒服,既能刷干净,又不会觉得牙龈不舒服,就是适合你的牙刷了。牙刷每3个月换1只,因为久用的牙刷会藏有很多细菌,会影响人的健康,这个钱不要省。市面上的牙膏有三种:一般牙膏、含氟牙膏和药物牙膏。普通人一般都选含氟牙膏。当口腔有其他疾病时可以选用药物牙膏,但最好咨询口腔科医师之后,再用药物牙膏,以免弄巧成拙。
定时刷牙
每天早晚至少刷牙1次,早晨起床之后,晚上睡觉之前,晚上刷完牙之后,最好不要再吃东西。如果有条件,中午吃饭之后也刷刷牙,防止食物残渣留在牙缝里,口气也清新,自然一天神清气爽。如果有活动假牙,最好也同时取出来洗干净。刷牙的方法也要对,每次不少于3分钟,牙齿的里面、外面都要刷到。顺着牙齿的方向轻微用力,上牙向下刷,下牙向上刷,同一个位置重复几次,这样才能将牙齿上黏糊糊的食物残渣刷干净,减少牙结石的形成。在外面吃东西时,没法刷牙,那就漱口好了。
定期到医院去检查牙齿和洗牙
别怕去看牙科,定期检查可比牙烂后补牙省事多了。每半年去口腔科看看,一是看看有没有烂牙,如果有些轻微的龋齿,早早就补好,此时补牙,不酸不痛又省时。二是看看牙龈有没有问题,如果有轻微的牙结石,也就顺便洗洗。
多吃蔬菜和含钙多的食物
蔬菜一般含有比较多的纤维,在吃蔬菜时需要多次咀嚼,对牙齿和牙龈有一定的清洁作用。可预防牙龈炎的发生,同时,丰富的维生素C对牙齿也有好处。牙齿是身体最硬的组织,但是随着年龄的增加,人体会出现钙流失,牙齿一辈子都在和唾液交换钙离子,身体缺钙,唾液中的钙也会减少,牙齿也会缺钙。“变软”的牙齿就很难抵御口腔中的细菌了,所以要多喝牛奶,多晒太阳、多喝骨头汤。