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“5S”指的是“筛选、实践、溯源、释疑、梳理”5词语首个汉语拼音字母之集合。“筛选”是指在职业教育实践教学中教师根据教学计划和教学大纲的要求。对教学内容进行筛选整合。确定一个个实践训练课题。“实践”即让学生按照教师确定的课题要求，进行专门的技能训练，在训练中让学生“知其然”。“溯源”的目的是要让学生“知其所以然”。教师将学生在实践中出现的问题或困惑。用专业理论知识来加以解释和升华，使理论教学与实践训练得到有机结合。“释疑”是“溯源”的必要补充，其目的。一是面向个别学生解决其个别问题，