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【摘 要】
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<正> 油梨(Persea americana Mill)是樟科的热带乔木型果树。果实形似葫芦。果肉浆果型,具奶油香味,富含脂肪、蛋白质、维生素及矿物质。果肉含油量为30～40％,平均油消化率为93.
【机 构】
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云南省农科院热经所
【出 处】
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云南农业科技
【发表日期】
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1989年6期
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