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食用蜗牛是人间美食，古今中外都受到人们的青睐。全世界已知蜗牛种类约2．5万种，我国常见的有47种，其中具有食用价值的蜗牛有8种。现在，世界各地作为食用的蜗牛有散大蜗牛、亮人蜗牛、盖罩蜗牛、褐云玛瑙螺和白玉蜗牛5种。人们常说的法兰西烙蜗牛、红烩蜗牛、烤蜗牛等等，都是世界珍馐美昧。
食用蜗牛
【摘 要】
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食用蜗牛是人间美食，古今中外都受到人们的青睐。全世界已知蜗牛种类约2．5万种，我国常见的有47种，其中具有食用价值的蜗牛有8种。现在，世界各地作为食用的蜗牛有散大蜗牛、亮人蜗
【机 构】
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曲阜新区农技站
【出 处】
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农业知识
【发表日期】
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2006年7期
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