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马健鹰,扬州大学旅游烹饪学院副教授,硕士生导师。职业生涯：长期从事文史及中国饮食文化方面的教学与科研工作。中国烹饪协会专家工作委员会委员，全国餐饮业认定师，江苏省烹饪协会名厨专业委员会副主任。
中国烹饪协会专家工作委员会专家风采（五）
【摘 要】
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马健鹰,扬州大学旅游烹饪学院副教授,硕士生导师。职业生涯：长期从事文史及中国饮食文化方面的教学与科研工作。中国烹饪协会专家工作委员会委员，全国餐饮业认定师，江苏省烹饪协
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2009年15期
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