运筹帷幄——白酒迈出国门蓄势待发

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  [冯石]
  
  


  首先,我们要解放自己的思想,不受各种懦弱理由的限制。谁知道可口可乐的配方成分?不一样通过国际食品标准检验;谁说中国白酒就得中国人喝?五粮液怎么创造了1.44亿美元的出口。
  其次,我们要拧成一股绳,白酒是中国的,不是哪个企业的!浓香型是因为能够检验出各种指标,就可以诽谤酱香型的神秘?狗咬狗的形象,一直是外国人对中国人评价的第一印象:一个中国人是条龙,三个中国人是个虫!只有尊重自己,尊重自己的国家,世界人们才会尊重你带来的产品。
  第三,我们的白酒是什么文化?2001年之前,我们奥运推广小组到国外去宣传中国,很多外国朋友都认为我们国人应该穿着大褂,扎着长辫。为什么会这样呢?所以中国白酒的文化,不是什么窖池,更不是什么一口井,应该是中国的历史再现,一种精神的寄托,是每个外国消费者饮酒时感觉出一条豪迈的巨龙在腾飞。
  
  [韩永奇]
  
  虽然我国酒业国际化的前景是极其美好的,但我们要客观地看到,由于我国酒业不能随心所欲地驾驭国际市场,不能有效地制定和实施国际化竞争策略,国际化综合市场管理能力较差,同时,品牌竞争力不强,渠道单一,规模偏小,盈利少等因素的影响,决定了我国白酒国际化之路还很漫长和遥远,但白酒国际化已经成为中国白酒企业参与国际竞争的必由之路,是一道谁也绕不过去的坎,因此,2008年必须采取对策来加速我国白酒走出国门。笔者认为当前需要做好以下工作。
  第一,白酒出国门,文化需先行。作为文化意义上的“中国酒”最终走向世界,与中国经济和文化影响力的真正强大有直接关系。如何复兴中国的白酒文化的命题,如何让中国的白酒走向世界,让越来越多的西方人所接受。众所周知,白酒是世界上最好的蒸馏酒种,它独特的酿造技术和生态发酵工艺在世界上独一无二。“白酒文化”是中国悠久历史文化的重要组成部分,博大精深,妙不可言,世代传承,生生不息。白酒的独特性、民族性一定程度上成为向世界传播中国文化的重要载体,它让世界消费者了解到中国文化的不同魅力,白酒如果失去了神秘独特的“中国符号”,很难说它能在洋酒的强大竞争中找到突破口和诉求点。当前,茅台、五粮液、泸州老窖、水井坊、汾酒等白酒品牌已是家喻户晓,许多名酒的窖池、工艺等已申请成为“世界非物质文化遗产”,在全球华人领域和部分国家产生一定影响力,某些白酒大品牌在国际市场上,正以中国文化为突破口,寻求合作,展开新的国际化攻势。事实上,纵观世界酒类市场,酒的竞争最终都会演绎为文化的竞争。一个酒的市场版图大小,也就意味着其所代表的文化影响力大小。酒中浓缩着文化,每种酒都有其所在地域、民族的深厚文化背景,白兰地里饱含着法兰西民族的浪漫与激情,威士忌中流淌着英格兰民族的贵族气质,伏特加酒中洋溢着俄罗斯民族的直爽与刚烈。有人提倡将中国白酒与洋文化相融合,从而打入国际市场,这样的思路是行不通的。洋文化之于中国白酒,显得不伦不类,国际化的意义绝不仅仅在于“中西结合”。外国人认为中国长城令他们叹服,是一个奇迹,为中国人能创造出这么伟大的建筑而感到不可思议,长城因此成为世界奇迹,谁又能说它没有国际化?可以想象,当外国人认为中国白酒像中国的长城一样不可思议,他们为这样一个具有深厚文化积淀的国家能酿造出如此妙不可言的液体感到惊奇时,好奇之心、仰慕之心将会点燃他们的购买欲望。事实上,越来越多在中国非常民族化的东西正受到国外消费者的青睐。而随着中国的崛起,中国文化的特色魅力将越来越具有强大影响力。所以,“越是民族的越是世界的”必定是中国白酒走向国际舞台的充分理由和信心源泉。因此,只要巧妙地把中国酒文化与当前世界商品经济发展和科技进步紧密结合,把历史文化和现代生活内容紧密结合,努力开拓,保持和发扬优秀的中国酒文化,要通过让西方能逐渐接受的东方文化来进入他们的生活,潜移默化地让他们接受,并且一定要坚持走中国白酒传统的酿造工艺的路子,并让他们了解这样的一个过程,要让白酒成为西方所接受的中国文化的组成部分,“越是民族的才越是世界的”。
  第二,白酒走向世界,必须要有创新的思维。即用创新的思维寻找有效的销售渠道,探索白酒海外推广的方式。要找有资源的通路经销商合作,选择华人圈比较集中的商超和餐饮渠道,既有利润又有销量,例如,五粮液很早就有意识地选择与沃尔玛、麦德龙、家乐福等多家国际零售业巨头签订战略合作协议,洽谈全球采购事宜,占据了主流销售渠道;同时要采取适当的市场推广手段:如广告、促销、赞助等方式,通过立体营销来达到。但实践证明,单纯的依靠广告来向海外推广中国白酒此路不通,那我们用创新的思维探索白酒海外推广的方式,将白酒融入他们的产品来向海外推广,比如说是把白酒和中餐整合到一起。既然我们能够做到吃西餐喝红酒,吃日本菜喝清酒,很自然我们就要告诉海外的消费者吃中餐当然就要喝白酒。这样做能够告诉国外的消费者什么时候喝白酒,该怎样喝白酒。(globrand.com)营销要从消费者的角度来考虑,白酒海外推广的创新思维就是要从消费者出发,不仅仅要将白酒卖给国外的消费者,更要教消费者如何饮用和欣赏中国白酒。其次在渠道上选择免税店,达到节约成本的目的。因为免税店被公认是国际销售网络的制高点,是对产品本身品质、服务等多方面的认同,之前五粮液曾在国内白酒中率先进入国际免税店市场。
  第三,白酒走向世界,必须整合白酒企业营销资源,加强白酒在国际市场的推广。从博弈论看白酒的国际化,现在基本上还是在开拓市场的阶段,在这个阶段风险大投入大。如果市场开拓成功,虽然自己有利可图,但是中国白酒在品质上相差不大别的企业也能依样画葫芦占自己的便宜。如果失败则投入的大量的人力物力则是巨大的损失。因此我国的白酒企业在开拓海外市场上基本上都是单打独斗,即使有企业走在前面也不愿冒险投入太多。要真的实现白酒的国际化则必须要对中国白酒企业的营销资源进行整合,能够整合国内酒企的营销资源只有是白酒的行业协会或者是政府。此外,行业协会或政府要建立白酒产品出口风险预警机制,及时跟踪国内外白酒产品产销形势,发现情况及时预警,最大限度地规避贸易风险,使企业产品出口得以稳健发展。
  


  第四,白酒走向世界,必须进一步搞好白酒基础研究和符合国际口味与食品安全标准的新产品开发。中国白酒能否成功国际化,首先要在技术上突破口感关,了解当地消费特点,有针对性地开发适合当地口味的新产品;必须进一步加强白酒的基础性研究,使白酒在工艺成分上能够符合国际上通用的食品安全标准。近几年来中国白酒的基础性研究工作取得了很大的成果,如在对浓香型白酒的研究上,不论是在白酒的生产还是成分上都取得一系列的成果。已经分析出浓香型白酒的主体香成分己酸乙酯,助香成分其他的酸酯醇醛酮,等等。特别是在浓香型白酒中分析出有助于人体健康成分油酸乙酯和亚油酸乙酯,这些研究成果都对白酒的国际化打下了坚实的基础。但是这些还不够,因为白酒的成分复杂,只有比较详细地弄清白酒的成分才能顺利地通过国际上的食品检验标准。同时要认真研究白酒的有益成分同人体健康之间的关系,为白酒在国际上的市场推广打下基础。
  第五,白酒走向世界,中国白酒企业必须要通过资本合作的方式引进国外战略投资者,借助对方的网络资源达到走向国际化的目的。中国白酒的国际化没有捷径,在外资日益渗透中国白酒的今天,不少国内著名的白酒生产企业选择和国际白酒巨头合作,借用国际资源来打开国际市场,这也是一条可行之路。浏阳河欲通过资本运作的方式进军国际市场,水井坊也与世界第一烈酒公司帝亚吉欧合作,开始瞄准海外市场。水井坊在其年报中表示,2007年与帝亚吉欧合作积极开拓海外市场。帝亚吉欧也宣布成立帝亚吉欧亚太区,新的亚太区将整合目前帝亚吉欧六大亚太国家和地区市场, 即:大中华区(包括中国大陆、香港及台湾)、东南亚、澳大利亚、日本、韩国和印度,水井坊可借势出海。因此,水井坊携手帝亚吉欧的终极目的是开拓国际白酒市场,水井坊已与帝亚吉欧达成了全球经销协议,帝亚吉欧将为水井坊在全球免税店和国际市场进行销售推广,并同意投入海外市场品牌推广、市场营销费用,通过帝亚吉欧全球营销网络、品牌推广和物流配送系统,把“水井坊”推向海外市场。此外,据透露双方还达成共识,双方的研发部门将携手开发创新产品—能够进入国际主流消费市场、适合国际主流消费群体的新口味白酒,以及适合中国夜场消费的白酒,以期挤占洋酒的夜场消费市场份额。但是从营销的角度看,这也是仅仅在产品的销售渠道上获得一定的便利条件,真的要中国白酒为国际消费者所接受,还是需要在开拓市场、培养市场上下功夫。
  此外,白酒走向世界,关键是加强对白酒国际化人才的培养。白酒出口受制于中国白酒的出口数量少,在国内从事白酒出口的人数少,这方面的专才不多。要加快白酒的国际化必须要有专业的人才来操作。一个优秀的白酒国际化人才不但需要国际化的知识和视野,而且必须具备一定白酒生产销售知识,同时还要能理解中国白酒的文化内涵。只有培养出这样的复合型人才,才能为中国白酒的国际化提供足够的智力支持。
  
  [吴勇毅]
  
  让企业LOGO和品牌国际化,走好第一步
  作为国际化的LOGO(标志)设计宜简洁、易记,色彩搭配协调,且其名称应着眼于国际化,忌用已被广泛采用的名字。目前在中国市场响当当的韩资企业LG在商标变更方面也是一个很成功的例子,它将以前的“GOLDSTAR”改为“LG”之后,不但标志简洁易记,而且CI标志也变得具有人性化、像一张很亲切的笑脸,它对LG的成功起了很好的作用。目前我国五粮液、茅台酒、剑南春全国名优白酒LOGO和名称都以汉语拼音为标志,带有明显的中国地域特征,较为冗长晦涩,难得外国人赏识,不利于我国名优白酒走向国际化。因此及早让我国白酒企业LOGO和品牌名称国际化,是我国名优白酒走向国际化的第一步。
  


  另外,我国白酒企业在打造国际品牌时切勿忘记在欧美等发达国家注册自己的商标,以免以后被恶意抢注影响产品销售和品牌提升。像我国“竹叶青”、“二锅头”等不少名优白酒在东南亚均惨遭抢先注册,应引起我们的注意。
  
  改善产品品位,获得国际认可
  产品品位这里包括产品质量与产品口味。目前,世界上一些有实力的酒类企业均采用严格的国际认证,包括ISO9001、ISO9002、ISO14000等,另外还有其他安全方面的认证如UL认证、FDA食品国际认证。企业获得了这些认证后,一方面可取得向国外出口的通行证,另一方面,可向国外消费者展示中国企业产品的质量、实力和技术能力,从而提高中国产品在外国消费者当中的影响,这无疑会提升中国企业的国际品牌影响。我国白酒欲跨出国门,一些传统破旧的手工作坊式的生产方式和管理体制必须要有较大创新、改变,必须在国际质量、环保、安全等认证取得成功,打下各项坚实基础。
  在口味上,中国白酒给国外消费者有点神秘色彩,且口味比较不适合喜欢甜淡、细腻的欧美人。因此中国白酒要走出国门,必须在口味上加大创新,改变固有风格,只有“对口对味”,白酒才有真正的国际市场。贵州醇为了走出国门,大胆创新,采用了传统白酒工艺+西方酿造工艺,既有传统白酒的清洌醇爽也有西方洋酒的优雅细腻,实现白酒香型的重大突破。据悉,较受外国人的认可和青睐。
  
  培育国际营销网络,加快白酒世界流通
  目前我国白酒企业在向国外出口时往往是通过进口商和代理商销售,只管销售业绩,不管销售渠道建设,一旦竞争对手凭价格或其他优势抢去,国内出口企业便失去了国外市场,只得又重新寻找进口商。福建省就有一家白酒企业因国外代理商“背叛”,自己另开炉灶做东家而损失惨重。因此建立自己的驻国外代表处或销售公司,第一手捕捉当地的市场信息,以加强市场渠道监管,防止市场流失,同时寻找信誉好的代理商、经销商、采购协会和有影响力的零售巨头沃尔玛、家乐福、麦德龙等作为国际战略伙伴,在重要流通渠道、终端设立“中国酒”专柜,展示中国酒饮优良品牌,寻找进入国际市场的主流渠道。这些对中国白酒加强国际市场创建巩固,对培育国际营销网络,健全国际营销体系,加快白酒国际流通,将起到深远而重大作用。
  据载,近期五粮液高层和国际零售巨头麦德龙CEO一行进行全球采购谈判,双方准备进行多层次、多层面的合作,以建立五粮液国际零售渠道网络。
  
  参加国际化展销活动,提高国际地位
  参加国际展销会是拓展国际品牌的一个窗口,一方面可以让国外消费者直接了解中国白酒文化、企业情况和产品,另一方面可结交国外的代理商和经销商。在参展会上,我国白酒企业不仅要展示公司产品,更要注重公司整体形象和创意,突出中国几千年白酒文化特色,企业的LOGO和色彩、展柜的设计要融入所在国的文化,要“中为洋用”、“中西合璧”,能让国外消费者接受喜欢,从而最终让他们产生第一次尝试性购买行为。
  1915年,茅台酒就是在巴拿马国际酒类展览会上借“巧掷酒瓶香飘展会”而名扬天下;剑南春在一次大型策划展会活动上因美国前总统克林顿执笔题字而世界瞩目。奥运会即将来临,各种国际展销接踵而来,如白酒业能抓住此次国际化盛会大做文章,必将有力促进白酒国际化。
  
  大力赞助或捐助,改善白酒形象
  具有国际品牌的跨国企业在世界各地经常参加各种赞助、捐款活动,包括赞助运动赛事、一项事业、文化活动、慈善公益活动,经过媒体报道后,其赞助和捐助行为既能让老百姓感觉其善举,又让他们提高了对企业形象的认知。比如百威、可口可乐、轩尼诗、人头马等洋品牌皆以乐善好施著名。同样,作为一种利高税大、口碑不好并受到限制的一种行业,中国白酒企业在国外更需要通过赞助各种活动或捐助慈善事业来提高其在相关国家的影响力、认知度和美誉度。
  
  积极投身国际赛事,加强国际视野
  之所以将国际赛事单列出来,主要是因为它对国际品牌的树立有绝佳的好处,它远较一般的赞助或捐助的影响大得多、深得多,许多在国际上名声大噪的跨国公司就是利用体育赛事来打造国际品牌的。在众多赛事中,足球赛、篮球赛、排球赛、网球赛和棒球赛等广受欢迎的国际比赛或地区赛事是中国企业值得赞助、提升品牌影响的良好渠道。我国“金六福”已成为2008年奥运会唯一白酒赞助商,这对扩大其国际影响大有裨益,但赛事仅在国内,影响会受到限制。我国名优白酒要扩大国际化影响,就必须实行更积极的对外扩张策略,投身于更多国际赛事中。
  


  
  准确广告文化传播,提高白酒国际认知度
  包括人头马、马爹利、XO等跨国洋酒公司,为了争夺中国的市场投放了大量的广告,而且广告均富有创意和创新,由此,他们提高了中国消费者对其的认知度,同时挤占中国的市场份额。同样,中国白酒企业在向国际拓展品牌时,广告也是立志打造国际品牌的中国企业不得不花的投资。另外,在进行国际营销时,国内白酒企业应做好产品的市场定位和切分、进行差异化和性价比比较营销等,注重所在国消费者心理分析和流行时尚及相关文化背景研究,做广告时应注重本土化原则。这点应该向俄罗斯的伏特加学习,伏特加之所以传卖到世界各地,也与其积极的广告策略、准确的市场定位和富有特色的俄罗斯文化传播分不开。
  自2006年始,五粮液开始在日本、韩国等亚洲国家最繁华的市中心投放大量户外广告,这是一种积极可喜的国际化传播尝试。
  
  通过联姻合作,曲线进入国际市场
  2006年12月,全兴集团43%的股份转让给世界500强企业之一、全球第一大酒商帝亚吉欧(2005年营业额达100多亿美元),从此水井坊受控洋酒。
  然而帝亚欧吉并购水井坊一点是可肯定的,它将带给国内白酒业一个“馅饼”,就是使中国白酒国际化更具可能。酒业巨头帝亚吉欧拥有全兴集团43%的股权,并间接持有上市公司水井坊17.87%股权,这桩股权收购不仅因为是中国白酒第一个国际并购案而具有标本意义,同时也让一直未能解决的中国白酒国际化难题的解决带来一些新希望。
  帝亚吉欧并购水井坊,势必要内外做大市场,对中国白酒国际化预期会有一定推动作用,至少能借助帝亚吉欧四通八达的国际网络为白酒国际化提供更为顺畅的渠道和国际化运作的经验。而对水井坊而言,当企业通过产业经营达到一定规模后,借助国际资本运作、把品牌推向国际市场,是完全必要的,企业要做更大,就该积极地思考资本运作,与帝亚吉欧“联姻”是一种明智之举,也是一条曲线进入国际市场之路。这对白酒企业国际化有借鉴意义。据悉,帝亚吉欧与水井坊合作之后,正积极将其引入亚太地区重要机场的免税店。
  据载,近期来剑南春先与轩尼诗重组“文君酒厂”,后又与瑞典洋酒商Vin&Spirit成立合资公司。这将给中国白酒国际化树立了标杆,带来更大新希望。
  
  [施春建]
  
  面对中国很多企业“国际化战略”的迷失,我们探讨中国白酒整体走出国门显然有着特别现实的意义,这个命题是极具挑战的,没有人再傻得将白酒走出国门只看成是概念或口号了,它是白酒企业拓展发展空间、提升综合竞争力的战略之选。所以,不管白酒企业国际化开局和格局是多么混乱复杂,这条路我们是绕不开了,然而,这条路,到底该怎么往下走才能登上成功的巅峰?
  俗话说得好,“不破不立”。笔者认为,中国白酒企业走出国门,首先得顺应大局、符合市场规律,即我们的国际化之旅每走的关键一步都不能是自己一厢情愿的勉强之举,而应是“顺势”而为之;其次,一定要充分抓住国外市场的有利时机,高效整合自身营销资源,做好“借势”、“造势”和针对消费者心智的“造神”攻势。
  


  
  一、蓄势以待,做好战略定位、策略规划与系统部署
  “赢销”国外市场一直是摆在中国白酒企业面前的难题,其原因很大程度上是企业没有真正将其做国外市场纳入到自身企业战略的高度对待,以至于在实施所谓“国际化”战略的时候,总像是口号、概念化式地拉大旗,市场表现也常因轻率、仓促而付出惨痛代价。其实,企业国际化战略是需要非常周密的部署与系统资源的支撑的,企业要有一个长远的眼光和系统全局的观念,对新进和“未来”市场进行市场培育工作,全新架构基于目标市场的白酒品牌文化引导体系,并加强市场研究与消费者研究、积累和沉淀企业营销创新优势,组建符合海外市场需要的国际化经营团队,等等。只有做好了这些“通盘”工作,我们白酒的“走出国门之舞”才能在台前大放异彩。
  
  二、借势破局,选好最佳切入点成为撬动国际市场的拐点
  “借势”不只可以帮我们降低成本、抵御风险,令我们事半功倍,还可以让我们国际化战略的成功来得更加猛烈。
  1.借势中餐及中国餐饮文化逐渐风靡全球的东风,搭船出海。一方面,高空诉求中国白酒与中餐、白酒文化与中国餐饮文化源远流长的历史积淀;另一方面,地面推进中,坚定不移地将国外的餐饮渠道特别是中餐门店网络经营成我们白酒产品和品牌流向海外市场的黄金通道。
  2.借势政界和商界对外的互动往来,以“礼宾酒”为进入国际市场的敲门砖。随着经济全球化与区域一体化浪潮的洗礼,特别是中国的大国崛起,中国不论是经济生活还是政治外交领域,对外的交流往来与互动合作都步入了空前繁盛阶段,这给政务和商务往来的礼宾用酒创造了契机。白酒企业应尽可能地通过赞助形式使自己成为包括酒业在内的各类国际峰会论坛的指定用酒,特别是成为贵宾与媒体的招待用酒,这是传播酒水品牌的最好的窗口之一,而且,“礼宾酒”所直接诉求的是国外消费者潜在的意见领袖,他们对“礼宾”光环下的白酒品牌的欣赏将直接影响其生活圈、朋友圈甚至是工作圈的很多人在消费酒产品时的选择神经。
  3.借势“免税通路”,抢占国际市场动销网络的制高点。由于免税业的发展状况,在某种意义上直接反映了一个国家的开放程度,所以,免税店不单是一个特殊的商业零售现象,某种程度上还体现着一个国家的形象,这成就了免税店为世人公认的国际销售网络的制高点。进入免税通路,不仅可以节约营销成本,也能够充分让利于消费者。同时,由于消费者对免税店内的产品品质、服务等多方面的高度认同,可以使白酒产品和品牌快速占领消费者心智,从而提升他们关于产品和品牌的高端联想,成为白酒产品的忠实消费者,并通过口碑相传,将白酒品牌传播开去。国内白酒龙头企业“五粮液”就曾率先进入了国际免税店市场,“茅台”等名酒也都专门开发了供免税店销售的小批量勾兑及酿造的尊贵特系。
  4.广泛借势各类国际级的“酒博会”、餐饮博览会等活动。就打进国际市场的切入策略而言,各类国际酒水及餐饮博览会无疑是非常好的舞台,不过,选用这样的方式,前提是我们白酒的品质要确实非常过硬才行,譬如,国人皆知的茅台酒就是凭借在1915年巴拿马万国博览会上的一举成名而跻身世界名酒之列的,而同样的案例中,如果茅台酒的品质一般,估计其再怎么“摔酒瓶”也是不能打动评委的。
  
  三、造势而为,系统发力,缔造国际酒水市场新格局
  曾几何时,管理界常说:“三流企业做产品,二流企业做品牌,一流企业做标准。”其实,具体到企业的营销层面,也有相似的总结:三流企业做“事”,二流企业做“市”,一流企业做“势”。最聪明的营销就是在市场中审时度势、乘势而为。正如孙子兵法所云:“故善战人之势,如转圆石于千仞之山者,势也。”中国白酒谋划国际市场,离不开造势营销。
  需要界定的是,笔者这里所提的“造势营销”,与我们通常所讲的针对某些主题策划相应的活动,或创意并传播一两句新名词、广告语什么的是完全不同的概念范畴。这个“造势营销”是个非常系统的工程。
  1.产品结构的优化、创新。从白酒产品结构的优化与创新来看,国际市场的主流趋势的多样化、低度化、营养型、时尚化等仍将是必然的发展方向。怎么做,业内人也都很明白,笔者不再赘述。这里特别提出的是一个现代工艺技术武装传统的命题,生物科技、纳米技术等尖端技术在白酒酿造上的应用是白酒摆脱传统工艺缺陷的重要手段,但也是中国白酒企业最为薄弱的环节。白酒行业的产品结构调整必须坚持独特传统工艺和新技术相结合的方式,才能摆脱白酒酿制低技术、低门槛的产品形象,也是中国白酒业走向成熟,真正融入世界的标志。
  2.品牌战略的调整与落地。首先,推动白酒行业洗牌,通过市场整合打造白酒行业的旗舰级企业集团,来划分国酒走出国门的阵营梯队,并抬高国际化战略的门槛,为真正能够实施国际化战略的白酒企业肃清通往国外市场的部分障碍。
  


  笔者认为,白酒行业由于进入门槛相对较低,致使行业至今仍呈品牌多、厂家多、规模小等无序态势,市场竞争无比血腥,一片“红海”,这使得尽管小企业生存艰难,但也牵绊、消耗了不少大企业的营销成本,进而使得市场培育大企业大集团的难度非常之大,像“五粮液”这样规模的企业集团成了市场的特例,本身就是全面竞争时代成熟市场的一个悖论。所以,通过行业洗牌,可以充分整合市场资源和行业要素向优秀的大企业倾斜,短期内快速增强企业实力,并在实施“国际化”战略的企业阵营中,按照实力划出集团梯队,进而有助于他们实施品牌资产的重组与结构优化,致力于品牌的国际化管理。所以,白酒行业国内市场竞争格局的洗牌与整合运动能否胜利,是中国白酒能否走出国门、香飘世界的关键。
  其次,品牌诉求“多元化”落地,最大范围地锁定并细分目标消费群。
  这是由于,第一,随着白酒现代化酿造、勾调、检测技术的普及,除“茅五剑”等优势产品因工艺独特尚能保持一定特色及质量优势外,大部分白酒产品已基本走向同质化,用产品来区隔市场很难形成自己的核心竞争优势,我们只有用现代营销手段来包装传统产品,包装和品牌诉求的多元区隔就是非常重要的手段之一;第二,国际市场的竞争早已走过产品竞争导向与竞品竞争导向,进入消费者导向时代,而消费者因地域、年龄、个性等的差异,消费品位相对非常多元,同质化的产品根本无法打动这些不同品位的消费者,只有品牌可以超越产品本身,针对锁定好细分后的消费者进行演绎与诉求。
  3.跨国资本化运作,高调奏响酒水国际化乐章。跨国同行间进行资本运作,通过单方持股(或控股)、互持股权等合作形式,进而全面整合彼此间的优势资源,联合撬动市场,是白酒实施国际化战略,全面进入国外市场的一着好棋。从资本和股权的流向来看,笔者认为,白酒业的跨国资本运作有两条路径可走。
  路径一,请进来,再走出去。这条国际化路径在国内白酒企业中已有先驱,作为中国白酒行业跨国并购第一案的主角,四川水井坊股份有限公司在经历近一年的整合之后,不仅向市场交出了一份满意答卷,更是较为成功地跨过了国际化的门槛。
  


  水井坊之所以能在极短时间内实现自身的国际化蜕变,主要原因就在于,其在实施跨国资本运作中,首先是吸引来了强势投资方,作为世界第一大烈性酒公司,帝亚吉欧市值达300亿美元以上,占有烈性酒超过30%的全球市场份额;其次,水井坊在“请进”帝亚吉欧后,还没“走出去”其实就已经变相拥有了其产品走出国门的销售通道了,“我们会利用帝亚吉欧的国际平台及国际市场销售网络,将水井坊推向国际市场。”水井坊的有关人士表示,目前,其产品已经在东南亚市场进行了实验性铺货,公司会视铺货情况,决定将铺货范围扩大到世界其他区域的进程。“目前中国的白酒还没有真正进入国际烈酒主流市场,我们一直在探索中国白酒进入国际市场的道路,水井坊与帝亚吉欧合作有助于水井坊品牌进入国际市场。”水井坊董事长杨肇基非常乐观。
  不仅如此,帝亚吉欧的入股还给水井坊带来了庞大的资金支持,又同时为水井坊提供了国际化的管理方法和营销模式,从而一举为其开辟海外市场创造了条件。
  路径二,先走出去,输出资本。国内少数大企业集团如果能物色到好的合作对象的话,可以借助于资本的力量,快速在当地市场拥有自己的市场网络、营销团队和一定的顾客基础。甚至可以通过跨国并购等资产与资本运作手段,在国外设厂。不过,走这条路得量力而行,国内大部分白酒企业还不具备对外资本输出的实力。
  4.突破简单买卖的代理贸易模式,与国外渠道网络结成利益相关的联盟体。目前,尽管国内酒水市场日渐“饱和”,竞争白热化,营销理论与方法都无比成熟。但是,如果站在国际市场的高度来看,就连占中国白酒出口90%的五粮液也都没有真正在国际市场上进行系统的品牌经营,没有建立起针对国外消费者的白酒文化体系,没有架构起贴近国外市场的系统营销模式与销售管理流程。
  


  其实,不论是国际市场还是国内市场,科学的市场营销一定是要具备可复制性和良好的延展性的。这样,我们通过样板市场的打造后,才可能在更大范围内去复制和延伸我们的营销模式,才能使我们在国外的市场全面开花。笔者认为,这种易打造、可复制的营销模式当属以价值利益为基础的“通路联盟”模式。
  首先,突破被代理商贸易买断的合作模式。也就是说,就算还是对外贸易合作,也要换一种模式,不能是简单的买卖关系,否则,我们的“国际化”充其量只是一次贸易出口,但“出口型”企业与国际化企业之间其实是有本质差异的。所以,我们的营销、品牌、文化,甚至是专业的国际化人才等要素,都应该进入到国外代理商的分销网络和经销渠道中去,打造一个以品牌为纽带、文化为内核、人才为保障、促销为手段的“渠道联盟体”,真正实现“渠道为王”。
  其次,直接与诸如沃尔玛、家乐福、麦德龙、大润发及乐购等KA卖场、大型商超之类的国际连锁零售巨头合作,成为其全球采购的供应商,并在其关键区域设立“中国酒”专柜,展示中国酒饮品牌,传播中国酒文化,寻找进入国际市场的主流零售窗口和拓展“终端”销售网络。
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白兰地是英文“brandy”的音译,白兰地是一种蒸馏酒以水果为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏、陈酿而成。在法国提起的白兰地一般是指以葡萄为原料酿制的白兰地。  现将法国白兰地的命名与质量等级的识别介绍如下:    法国白兰地的命名    1 地域  在法国商品市场上,真正高档白兰地不叫白兰地,而叫科涅克(COGNAC)和阿尔马涅克(ARMAGNAC),这两种酒都是法国的地名,以地域命名的酒名。科涅克和
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不知从何时起,夜晚与酒扯上了关系。每当夜幕降临,酒就渐渐成为了城市的主角,将整个城市带入灯红酒绿的恍惚中。城市夜生活的兴起,带来了另一种消费文化——夜店文化,成为城市时尚精英的根据地。  夜店以超乎想象的消费力使其成为酒水的天堂,洋酒、红酒、啤酒、果酒、白酒等几乎所有品类的酒都能在这里找到自己的影子。但由于夜店的独特性,有着时尚文化的洋酒成了这里的主角。各类酒商也逐渐认识到了它的重要性,纷纷投入更
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葡萄酒产品的价格构成分为哪几部分?企业应该采用什么样的定价策略,应该有什么样的合理市场价格?葡萄酒价格将会有怎样的走势?……这一系列的问题都促使我们重新审视葡萄酒产品的特点与功能、定价方法、消费者决策过程等决定当前红酒价格体系的诸多因素,从而更加理性地来看待中国葡萄酒的价格构成。  在谈论葡萄酒价格之前,我们有必要来简要分析一下葡萄酒瓶装酒的成本构成情况。绝大多数产品的成本构成可以分为以下三部分:
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本文系统说明了奥运会由一个只有15人领导的200人团队为何领导了世界上最大的品牌活动——奥运会,为何奥运会成为品牌世界中的冠军资产,为何能够推动世界各国和一流跨国公司调动资产支持奥运会。  北京奥运会很快就要举行了,奥运会是企业从事营销的大好机遇。同时,奥运会本身也是一个成功经营的品牌,奥林匹克作为国际上远远超过可口可乐等国际知名品牌价值的品牌,其较少的资源投人,极高的投资回报率和资源调配能力,使
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每年一度的全国秋季糖酒会很快将在北国冰城—哈尔滨隆重上演,哈尔滨是继沈阳、长春之后,首次承办糖酒会的东北城市。那么,从西南重镇再次移师到东北边陲,哈尔滨能否弥补沈阳、长春留给广大参会客商们的遗憾,让日趋末落的糖酒会能“破冰而出”,火爆登场呢?作为国内第一家快消品专业营销策划机构,四川点石成金先后曾先后两次委派专门市调小组对举办地作了一个详细的“摸石探河”,现整理分析如下,供参会客商及同行们参考。 
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东子是我哥,李姓的辽北哥儿们,他只大我两岁。他在哪儿,现在?在辽北每一缕风中,或每一棵树上,有可能是树的某片叶、某朵花儿?叽叽喳喳吵闹的山欢子鸟,也可能是他呢?说这话,果真东子已不在了,他走了,去了永远不知有多远的地儿了,永远都不会打道回府了……他病得快不行了,我去看他,拎了两瓶压葫芦茅台,这是东子做梦也想喝的酒,几多次,我们在一起对饮,品酒,话儿赶话儿话儿把他都要落在茅台上,他的眼会一眯,一条缝
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“先白后红”,上期,我们介绍了白葡萄酒在西餐中的用法,不但对白葡萄酒中清淡型的、中等柔猾并带芬芳型的以及带橡木味的几种有了进一步了解,而且对它们各自适合的菜肴也进行了烹饪尝试。今天,我们来看看红色的葡萄酒。    果味型轻柔红葡萄酒    基本上所有的葡萄品种都可以用来酿造这一类的酒,只要在酿造过程中红葡萄的皮浸泡时间长一些,温度低一些。从另一方面看,一般温带产区生产的红葡萄酒也会是这一酒体。这类
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如果是生存,那么OEM是一个非常有效而且实际的方法;如果是发展,那么最好要有自己的品牌,品牌是OEM的中小酒企在市场竞争中升级的法宝。  OEM和自创品牌互不矛盾,中小酒企做自己的品牌不容易但也不是不可能,关键的是,必须要了解这个行业的品牌运作奥妙……      贴牌生产,又称OEM(OriginalEquipmentManufacture),直译为“原始设备制造商”,其实际上是一种“代工生产”的
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在零售店、超市、商场和酒店(即提供酒类商品消费的各种餐饮店)酒类行业的四种终端渠道中,前三位只是酒类商品终端领导渠道的忠实跟随者,只有酒店才是终端领导渠道,酒店处于首要地位是毋庸置疑的。因此你要做强做大就必然要进入到酒店餐饮渠道上流通,依靠网络庞大、作用突出的酒店餐饮渠道实现强势品牌的塑造和最大化的销售机会。  ——本刊编辑部 营销顾问团队
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