38例亚硝酸盐中毒的急救与护理

• 作 者: 王瑞娟
• 机 构: 河南大学淮河医院急诊科,河南开封,475000
• 出 处: 医药前沿
• 发表日期: 2011年12期
• 关键词: 亚硝酸盐中毒 亚硝酸盐含量 组织缺氧 中毒死亡 误食 食品加工 急性中毒 工业原料 饮用 相似 味精 微粒 外观 蔬菜 食盐 粒状 井水 晶体 粉末 白糖

亚硝酸盐中毒是指由于误食亚硝酸盐或饮用亚硝酸盐含量高的井水或摄入含大量亚硝酸盐的蔬菜而引起的以组织缺氧为主要表现的急性中毒.亚硝酸盐是工业原料,也可用于食品加工,为白色或微黄色微粒晶体或粒状粉末,外观及形状与食盐、白糖、味精极为相似,常易被误食中毒.摄入0.2-0.5g即可引起中毒,摄入3g便可导致中毒死亡[1].