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本文通过建立采NOB5413．34—2010食品安全国家标准乳和乳制品酸度的测定检验方法测定的不确定度评定的模型，对检测过程中可能引入的不确定度来源进行了分类和量化，较为全面的评定了各个不确定度分量，并提出了应用该方法检测的不确定度评定结果。
乳与乳制品的酸度测定不确定度分析
【摘 要】
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本文通过建立采NOB5413．34—2010食品安全国家标准乳和乳制品酸度的测定检验方法测定的不确定度评定的模型，对检测过程中可能引入的不确定度来源进行了分类和量化，较为全面的评
【机 构】
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内蒙古蒙牛乳业包头有限责任公司检验处
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2013年1期
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