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多年来作者研究工业性糖液的冷却结晶过程。用这种技术所得的晶体与在比较高温条件用传统的蒸发技术获得的结晶比较其色值和灰分含量较低。笫一个冷却结晶试验是用传统的粗糖浆进行．然后是直接从浓缩粗汁制取白糖。后面这种情况没有经过清净工序在生态、经济、工艺技术和设备安装使用工程方面的相关优点都实现了。作者也建议在甘蔗糖精练过程中也取消传统的清净工序。这将使生产过程简化．因为它仅包括复筛、回溶、活性炭脱色和结品。现在把在实验室规模试验取得结果报导出来．同时讨论将此技术应用于工业规模的目标。